POLAGRA 2025展会第二日——主舞台辩论、法律培训与HoReCa舞台的灵感碰撞

主舞台的讨论聚焦于食品行业的关键议题：全价值链的可持续发展、波兰鱼类质量与安全，以及减少食物浪费所面临的挑战。来自行政部门、企业及行业组织的专家——包括Lidl Polska、IJHARS、MSC、Mowi和政府战略储备局的代表——强调市场各环节协作对于应对环境、法律和物流挑战的重要性。与会者还探讨了技术如何助力减少损耗，以及零售商和加工商如何基于责任与透明度构建持久的竞争优势。

HoReCa舞台则洋溢着餐饮界影响者和实践者的活力。这里举办了由JLSW律师事务所Mateusz Górniaczyk主持的“合规竞赛——如何在HoReCa领域合法推广？”培训，随后展开了一系列辩论与讲座，探讨哪些因素更能吸引顾客光顾餐厅——是真实的顾客评价还是网红推广？“一篇爆红”背后隐藏着哪些风险？餐厅如何应对突如其来的客流高峰？厨师个人品牌与统一餐厅招牌哪个更具影响力？参与者还聆听了关于美食叙事、真实展现产品“从牧场到餐桌”之旅的讲座，以及如何以顾客视角审视自身业务的分享。压轴环节是“顾客2.0——如何设计当代餐厅体验？”辩论，深入探讨了超越食品品质的新时代客户忠诚度驱动因素。

活动还为企业主提供了实用的法律培训和专题演讲。Eversheds Sutherland律师事务所的专家分享了如何高效处理纠纷并防范不良合作方。KRD Kaczmarski Group分析了行业第二季度后的发展态势，Inwenty公司的Roman Wendt则阐述了制造企业重获利润控制权的战略方案。

 CRIDO公司在“补贴——企业发展的有效工具”讲座中分享了专业见解。这家波兰咨询公司拥有20多年经验，长期为企业提供财务、法律、税务、能源及创新领域的支持。

Polagra第二日的活动证明，这场展会是商业、教育与未来趋势交汇的平台。战略辩论、专业法律培训和餐饮领域的灵感演讲相结合，为探讨整个食品行业面临的挑战与机遇创造了对话空间。

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