技术、口感与品质——2025年波兰食品展金奖得主揭晓

2026-01-07 09:29:35

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在亨利克·耶伦教授的领导下，评审团以最高品质、创新性及对当代市场需求的回应为标准，评选出2025年波兰食品展金奖。本届竞赛表彰的产品与解决方案不仅以卓越口感和实用功能令人赞叹，更为整个食品行业及工业技术领域开辟了全新发展方向。MTP集团金奖作为品质象征，多年来始终深受生产商、贸易商及消费者的信赖。

今年，食品展区的17款产品与食品科技展区的4款产品获得专家认可，荣膺竞赛优胜者称号。

KABAKO GRUPPE股份有限公司成为双料赢家，其Yogurto!“牛奶花园”酸奶与80%脂肪含量的覆盆子黄油双双获奖。销售总监克日什托夫·库什强调：“我们始终将发展与创新置于企业运营的核心。我们的目标是通过展示采用波兰原料生产的顶级品质产品线，让客户感受到我们对质量的坚持——这正是评审团所认可的价值。”

乳业合作社Mlekovita的多款产品同样获得殊荣，今年展出的A2A2牛奶制成的天然酸奶、A2A2超高温灭菌奶、切片A2A2奶酪及半脂A2A2白干酪备受瞩目。A2A2乳制品为乳蛋白不耐受人群、胃肠不适者以及因肠道菌群与免疫系统变化受困扰的老年人提供了理想选择。所有获奖产品均针对当前日益增长的食物不耐受趋势，以消费者需求为核心进行设计。

Skiba SA肉制品厂的蜂蜜芥末腌火腿同样契合当下消费潮流，让消费者能在短时间内烹制出营养均衡的餐食。这款柔嫩多汁、口感松脆的火腿未添加磷酸盐与味精，只需简单加热即可在数分钟内呈现传统家常菜肴的风味。市场部经理玛尔泽娜·瓦日纳补充道：“金奖是对我们工作的巨大肯定，证明我们对打造卓越产品的热情获得了行业专家的认可。参与波兰食品展不仅让我们能向广大受众展示产品，更成为交流经验、建立宝贵商业关系的灵感平台。”

获奖名单中还包括AGRONA股份有限公司的蔓越莓酱烧烤烟熏奶酪。这款产品完美融合传统工艺与现代创新，采用优质牛奶经山毛榉木和赤杨木天然熏制而成，不含色素与防腐剂。其细腻风味与天然蔓越莓酱相得益彰，无论是烧烤聚会还是日常餐桌都能成为美味亮点。

评审团同样青睐MIELCZAREK肉制品厂的“肉粒洋葱夹心面包”。企业代表西蒙·梅尔恰雷克表示：“金奖印证了我们产品的传统与品质获得了专家认可。‘肉粒洋葱夹心面包’将地道家常风味与便捷形式相结合，使其在市场中独具特色。”他同时指出，参与2025年波兰食品展有助于展示创新成果、启发行业灵感，并彰显Mielczarek肉制品厂对极致口感的追求。

波兰食品展不仅是食品盛宴，更是行业解决方案与现代化设备的展示平台。食品科技展区中，由MULTIVAC股份有限公司申报的MULTIVAC Sepp Haggenmüller SE & Co. KG公司L310 TW型带式贴标机备受瞩目。该设备无需更换工具即可快速适配不同形状尺寸的托盘，更提供无间断连续贴标版本及多种自动化选项。

竞赛评委会还表彰了由Melitta英国有限公司申报的Cofresco保鲜制品公司Wrapmaster 4500型设备。这款45厘米宽的分配器是大型厨房的理想选择，可高效处理大量食品保鲜膜、烘焙纸等材料。

食品科技展区同样聚焦支持食品行业的环保解决方案。其中获奖的SARIA波兰REFOOD分公司项目“从零售、酒店餐饮及食品生产商回收食品废弃物发电”尤为突出。该项目完整流程包括：回收过期不可食用食品、面包、废油及第三类动物副产品；提供便捷容器系统；由专业车队定期运输；最终原料在工厂转化为基质，经生物沼气技术产出清洁能源、热能及天然肥料。