2026年德国斯图加特国际食品及酒店餐饮业设备展览会：聚焦于公共餐饮

德国斯图加特国际食品及酒店餐饮业设备展览会（INTERGASTRA）致力于社区餐饮作为未来的主题与城市协会及DEHOGA Baden-Württemberg的合作

随着对公共餐饮的新关注，INTERGASTRA将于2026年2月7日至11日特别关注公共餐饮主题。其背景是自2026年起生效的儿童全天托管法律权利——这一里程碑将永久改变德国的教育和餐饮格局。因此，市政当局和学校每天都面临为数百万儿童提供健康、可持续且经济的护理的任务。

饮食课程——面向未来且大规模餐饮的创意

这也是为托儿所和学校开发了新的“饮食课程”午餐实验室专区的原因。午餐实验室结合了舞台节目、展览和对话元素。重点包括质量与标准、可持续发展、融资、数字化、技术工人招聘以及教学整合等主题。INTERGASTRA项目经理Markus Tischberger表示：“我们展示了整体图景：流程、态度，最重要的是适合日常使用的解决方案。”“我们的目标是在展会期间，将市政、学校和托儿所的决策者与参展公司和合作伙伴公司连接起来。”

与城市协会及DEHOGA Baden-Württemberg合作

2026年2月10日上午10点，INTERGASTRA还计划举办市政日。当天，来自城市和市政当局的代表将免费入场，并可参加专门的导览，参观与现代学校和托儿所餐饮相关的展位和论坛。重点在于促进市政决策者、企业、科学和教育机构之间的直接对话。

DEHOGA展示了食堂、餐饮和护理餐饮的最佳实践案例。此外，DEHOGA Baden-Württemberg将举办一场专题讨论，聚焦社区餐饮的多样挑战——从员工食堂到大学餐厅再到护理餐饮。重点在于如何在成本上升、技术工人短缺和高质量标准的情况下，实施可持续理念。区域性这一话题贯穿各个领域：区域食物不仅是更可持续的关键，也是身份认同和欣赏的表达。美食、活动和社区餐饮的实际案例展示了如何将本地产品创造性加工，并更加置于现代餐饮的核心。

促进同事交流的交流平台

食品与概念广场还为来自公共餐饮行业的贸易访客提供交流经验的机会——例如关于学校内的北欧美食和托儿所餐饮的热门话题。这里的座右铭是：跳出框架思考——从我们的欧洲邻居那里汲取灵感。

NEWFOOD X NOW的未来趋势

INTERGASTRA 的访客还可以在“NEWFOOD X NOW”会议和博览会中发现大型餐饮的新创意。在ICS大厅的新食品博览会上，超过100家初创企业将展示他们在美食、食品零售和食品行业的食品创新，展示营养和美食的未来面貌。同时，负责该特别区域的众食协会邀请您参加以“品味美食与美食的未来”为主题，在ICS会议中心举办专业讲座、专题讨论和创业推介。

下届展会时间：2026年02月07号~02月11号

展会地点：德国 斯图加特

展会行业：食品

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