2026年澳大利亚悉尼国际食品和葡萄酒展览会：葡萄酒行业会出现哪些趋势

澳大利亚悉尼国际食品和葡萄酒展览会GOOD FOOD & WINE SHOW SYDNEY是澳大利亚最受欢迎的美食和美酒体验胜地，也是澳洲每年一度大的食品行业展览，汇集了全世界新的食品、新的饮料产品和有关设备。

新一届展会将于2026年6月19日至21日举行，不要错过！

Shanteh Wale的葡萄酒之旅始于悉尼标志性的Quay餐厅，她在那里潜心钻研十余年，精益求精。从基层做起，她最终晋升为首席侍酒师，并于2018年至2022年担任此职。她对葡萄酒的热情以及令人印象深刻的味觉，也为她赢得了三次《美食指南》年度最佳侍酒师奖的提名。

但Shanteh的才华远不止于Quay餐厅。她已将事业拓展到餐饮界之外，并取得了卓越的成就。事实上，她是热门播客节目《杯中畅饮》（Over A Glass）的幕后主播，该节目在Deep in the Weeds Network平台播出，她以生动的对话和对葡萄酒世界的独到见解，引发了热烈的讨论。除了播客之外，Shanteh还是一位作家，为多家出版物撰稿，分享她的专业见解。

除了这份令人瞩目的履历，她还在澳大利亚各地的地区、州和GOOD FOOD & WINE SHOW SYDNEY中扮演着重要角色！Shanteh 的经历体现了她对卓越品质的执着追求和对葡萄酒的无限热情。无论是在酒窖、麦克风前还是评委席上，她都持续激励和教育着他人，塑造着澳大利亚葡萄酒的未来。 

Shanteh将再次主持GOOD FOOD & WINE SHOW SYDNEY 2026的饮品实验室环节。现在，让我们和她聊一下，她认为2026年葡萄酒行业会出现哪些趋势。

1.少喝但喝得更好

市场将继续从追求数量转向追求质量，选择数量较少但品质、产地和工艺更精良的葡萄酒。

2. 更加重视澳大利亚葡萄酒

现在正是支持本土生产商的最佳时机。澳大利亚几乎可以酿造所有风格的葡萄酒，从高山的清新爽口到海岸的优雅优雅，再到内陆的强劲有力，应有尽有。我希望并呼吁澳大利亚人更多地去探索和支持家门口的优质葡萄酒。

3. 口感丰富的白葡萄酒和适合冰镇的红葡萄酒

冰镇红葡萄酒越来越受欢迎，尤其是在年轻人中。我预计未来人们会根据心情、场合和气候选择不同的风格。像菲亚诺（Fiano）和歌海娜（Grenache）这样的葡萄品种，以及混酿葡萄酒，会因其百搭性、口感和易饮性而继续受到追捧。

4. 增加具有功能性益处的低酒精和无酒精饮料

这是一个日益增长的品类，专注于健康养生，其产品包括添加植物成分、酊剂、茶饮和天然水果提取物的饮品。这些产品不仅因其适量饮用而受到青睐，更因其被认为具有促进健康的功效而备受青睐。

5. 风味与内涵兼具的桃红葡萄酒

我预感，人们挑选桃红葡萄酒时，不再仅仅以颜色为标准。我真心希望大家能根据桃红葡萄酒的品种、结构和风味来选择。乐趣和风味应该兼得！

下届展会时间：2026年06月19号~06月21号

展会地点：澳大利亚 悉尼

展会行业：食品

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