2026-04-15 14:00:54
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四川在线记者 底伊乐 眉山频道 白杨
4月15日，记者从2026年第十五届中国泡菜食品国际博览会（简称“泡博会”）新闻发布会上了解到，本届博览会定于4月25日至27日在眉山市举办。
眉山市副市长林双全在发布会上介绍，本次泡博会以“健康食品·世界共享”为核心主题，由眉山市人民政府具体承办，中国食品工业协会和中国食品土畜进出口商会联合主办。预计届时将有超过8700名来自国内外的政府代表、行业专家、商协会领导、高校学者、投资方及采购商齐聚一堂，共同探讨泡菜食品产业的未来发展。
新闻发布会现场。
博览会主展馆设在眉山会展中心，展览总面积约2万平方米，规划了泡菜、调味品、预制食品、餐饮食材、食材包装及加工机械五大专业展区，并特别增设了烟火东坡·风尚嘉年华展示区域。
在招商招展方面，大会已邀请国内外256家食品及相关产业链企业参展，其中生产制造企业的参展比例超过95%，较上一届大幅增长三倍以上；参展的行业领军企业超过30家，同比增长20%。展会首日将专门面向采购商群体开放。
四川老坛子食品有限公司展出的各类泡菜产品。
据悉，本届泡博会主要体现出三大亮点：专业化程度进一步提升、市场化导向更为突出、特色化定位更加清晰。大会期间将配套举办中国(眉山)调味品产业新质发展大会、2026眉山川菜烹饪技艺大赛、寻味东坡故里—食材产业游学考察、烟火东坡·风尚嘉年华系列互动等五项专题活动，并安排重点项目签约及采购订单签署仪式。此外，展馆内特设“预制食品主题展区”，吸引产业链核心企业及行业标杆参展。
本届博览会还将深度结合东坡文化及本地旅游资源，推出数条精选旅游线路，对参会人员实行景区凭证优惠；打造集文创市集、非遗体验、文化展演于一体的多元场景，并通过系列主题活动，促进会展经济与东坡美食文化的有机融合。
吉香居食品股份有限公司展示的系列产品。
作为国内规模最大、级别最高、特色鲜明的泡菜食品专业展会，泡博会已连续成功举办十四届，累计吸引超过300家国际企业参展，相关产品销往日本、美国等全球上百个国家和地区，其牵头制定的《泡菜规范和试验方法》已成为国际通行标准。从地方性活动成长为全国性平台，再逐步迈向国际化，泡博会已成为向世界展示“东坡泡菜”品牌的重要窗口。东坡区区长胡明述表示，将以本届博览会为契机，为眉山泡菜产业对接全国资源、把握发展新机遇提供有力支撑，持续以“一碟小菜”串联起“一条产业链”，让“传统泡菜”发展成为“现代化大产业”。
(东坡区委宣传部供图)
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