2027年德国烘焙展(IBA)参展指南（时间/地点/观众登记）

德国烘焙博览会

展会日期： 2027年10月24日至10月28日
举办场馆： 德国慕尼黑新国际博览中心
场馆地址： Messegelände, 81823 München
展示面积： 130,000平方米
参观人数： 79,700人
参展企业： 1,255家
主办机构： 德国慕尼黑展览有限公司

德国烘焙展展位预订

德国烘焙展门票预约步骤：

1. 登录德国烘焙展官网或中欧世界展会网的展会页面。
2. 点击“门票预约”或“立即申请”按钮，进入预约界面。
3. 按要求填写个人资料，例如姓名、联系电话、身份证件号码等。
4. 核对信息后提交预约申请。
5. 收到预约成功通知后，妥善保存短信、微信或邮件中的确认信息。

德国烘焙博览会介绍：

德国烘焙博览会（IBA）自1949年创办以来，已成为国际焙烤行业首屈一指的专业展会。全球烘焙领域的佼佼者在此集中展示机器、设备、产品、服务及前沿技术，无论您是新兴的中小企业还是工业烘焙的领军者，都能从中获益。

德国烘焙博览会（IBA）为与会者打造了一场行业交流、灵感激发与技术创新的盛宴。来自46个国家和地区的参展商齐聚德国，在10个展馆中呈现丰富的创新产品，为参与者提供了独特的体验。

作为烘焙行业知名的贸易展会，IBA涵盖了广泛的展示内容，无论是初入行的新手还是资深大师，都能在此找到所需。德国面包师联合会主席Michael Wippler指出：“今年，我们特别关注青年人才的话题，展会不仅促进了优秀人才的良性竞争，还成功颁发了国家荣誉奖章。此外，烘焙行业学员在现场参与了青年人才日、烘焙培训课程等活动。我们希望借助IBA这样的优秀平台，激发年轻人对烘焙行业的热情。”

展会总监Susann Seidemann评价道：“今年，参展商向观众展示了烘焙数字化的各个方面，从具体案例到未来选项，应有尽有！从发展愿景到实际应用，我们安排了一系列讨论活动和丰富的产品展示。此外，我们特别推出了全新的IBA数字化展示区，以贯彻数字化这一核心主题。”

德国烘焙博览会（IBA）为国内外烘焙行业树立了标杆。只有在IBA，才能见到如此深度的产品展示、如此多样化的创新成果以及如此惊人的决策者参与率。

德国烘焙博览会（IBA）为展商和观众准备了一系列专业级别的活动、培训及赛事。全球高级烘焙专家和决策者将共同探讨当前热门话题和行业趋势。

展品范围：

生产技术与设备：原料准备与存储技术、面包机、称重器组件、控制系统、干果机、地面输送机技术、去果芯机、谷物磨粉机、擦碎机、制冰机、机械筛子、计量与称重系统、泵、秤、称重系统、地秤、筒仓、蔬菜切割机、水处理与过滤系统、酵母发酵；切断机、面包切片机、蛋糕切片机、机刀

面团及面团运输系统：输送机系统与传送带、面团输入机系统与传送带、面团分配斗、提升翻斗、机器人、货物跟踪、验钞机、保险箱、天秤、商店设备及家具、华夫饼干烤模、餐饮配件、眼镜、室内设计配件、陶器与餐具、托盘与手推车；面团压制、干燥与冷却生产线、悬挂与切割设备、意大利面机与生产线、比萨生产线

包装技术与材料、糕点加工机械：面包包装机、面包卷包装机、密封机、包装服务、真空包装设备、杏桃果酱机、百吉饼机、法国面包机与生产线、饼干机、面包行、面包卷机与生产线、巧克力加工机与生产线、镀膜机、印花机械、定量配料机械、印花机、定量配料机、面团分切机、油炸锅与油炸生产线、磨光机、层压生产线、夹心蛋糕机、糕点灌装机、糕点卷模具机、奶油炊具、撒播机、调和设备与机器、威化饼与饼干生产线

烤箱装卸：薄脆饼干烤箱、柜式烤箱、煤气炉、链条式平炉网眼、微波炉、比萨烤炉、椒盐卷烤炉、搁架式烤炉、扭转烤箱、商用烤箱、木加热烤箱；烤箱加载系统、半自动与全自动加载系统、旋转锅与回转设备

制冷与发酵技术：自动发酵机、腰带螺旋冰柜、气候控制柜、冷却与冻结存储、冷却运输系统、冷冻柜与卧室冰箱、加湿设备、中间发酵柜、冲击冰柜

烘焙设备：烘焙与存储架、圆柱形升降台、光亮桌面、原料桌、货架、转换台、运输手推车、奶油吹制机、奶油分配器、冰淇淋柜台、巴氏灭菌机、软冰淇淋机、电热板、小吃店设备、自动售货机、综合蒸柜、美食、综合蒸柜、酒料饮料、果汁、软饮料、咖啡机、咖啡粉、咖啡烘焙机、巧克力饮料、榨汁机、果汁、软饮料、茶、奶油吹制机、奶油分配器、冰淇淋机、电热饭、热柜台、小微波炉、保温设备、自动售货机、烘焙托盘、烘焙模具与罐、烤盘、盆、烤盘、蛋糕环与分割器、装巧克力模具、杏仁蛋白软糖模具、装巧克力模具、锅、纸烘焙模具、糕点刀、防护托盘、纺织品腰带、塑料器材、塑料滑动器材、研磨产品、面粉与谷物、麦芽提取物、其他研磨产品、淀粉与淀粉产品、种子、谷物产品、面包饼干添加剂、蛋糕与糕点添加剂、预混料加工过的面粉

零食销售：可可与巧克力产品、水果与红酒胶囊、杏仁蛋白软糖、零食、粮产品、饼干、油炸糕点、甜甜圈、无麸质、无乳糖、素食面包产品、丰盛小吃、松饼、甜味食品、面包与面包卷预混料、蛋糕预混料、无麸质、无乳糖、素食烘焙预混料、面包与饼干所用面粉、面包酵母、膨松剂、乳化剂、稳定剂、香料、可可粉、食用色素、食用漆、胶凝剂、果汁粘结剂、奶油粉、香草酱粉、米纸、分离剂、糖产品、杏仁、巧克力覆盖物、防腐剂、食用漆、馅料、浇头、涂料与模具、装饰物、水果与果浆、冰淇淋香料、冰淇淋混合物、软冰淇淋粉、黄油产品、乳制品、香肠产品、焙烤食品、蛋糕与糕点、水果、无麸质、无乳糖、素食面包产品、碱液产品、小面包产品、彩糖、糖衣、杏仁蛋白软糖、坚果、粮玻璃、甜馅料与配料；乳制品、蛋制品、香肠产品、焙烤食品

汽车与汽车配件及信息技术：送货车辆、叉车、冷藏车辆、汽车与拖车的销售、跟踪系统、汽车设备、车队管理

能源、通风与空调技术：新能源系统、除湿机、增湿机、能源管理、排气系统、热回收、通风、通风设备、废空气净化系统、安防系统、打印机与打印机海报、照片打印、互联网服务、电子商务、控制系统、结算系统、时间记录系统、交易软件、实验室仪器、测量仪器、实验室设备

厨房电器、家具及其他设备产品：厨房电器、果汁机、面包机、纸制品、厨房器皿、烤箱烤盘、硅胶模具、添加剂；焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品；食品馅料炒锅、夹层锅；（馅料）自动计量包装机械；咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备；焙烤技术、书刊、培训机构与其相关的食品设备、器具、工具及金属探测设备；饼干生产设备、原辅料及包装等；烘焙包装、馅料、模具及生产设备；展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰 ；食品（饼干、冷食、面食、巧克力等）包装机械；饼房、厨房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品等；肉松、巧克力制品，糖仔、蜡烛、仿真食品模型等蛋糕装饰材料

轨道交通：

地铁U2线，无论从市区还是从机场换乘，最终目的地站均为“Messestadt Ost”（东展馆站）或“Messestadt West”（西展馆站）。这两个地铁站位于博览中心内部，出站即达。

航空：

从慕尼黑机场 (MUC) 出发：S-Bahn + 地铁换乘方案，在机场乘坐S1或S8线路的城铁前往市中心。通常在火车总站 (Hauptbahnhof) 下车，然后换乘U2线地铁直达展馆。

火车：

乘坐德国铁路（ICE/IC等）抵达慕尼黑中央火车站后，换乘地铁U2线即可。

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参考资料：

德国烘焙博览会

IBA

举办地区： 德国 慕尼黑

举办地址：Messegelände, 81823 München

展览面积：130000㎡

观众数量：79700人

所属行业： 烘焙焙烤展会 德国烘焙焙烤展会

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