2026-06-27 09:48:50
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6月25日，第九届中国-亚欧博览会在乌鲁木齐拉开帷幕。展会上有个展区格外热闹——特色优势产业粮食产业展区。国内376家参展商带来921种展品，琳琅满目，令人目不暇接。
展馆内，是一场丝路经贸的盛会。而展馆外，另一场“走出去”的行动正悄然推进。
64吨彩色甜椒，从喀什启程
就在亚欧博览会开幕前不久，一辆满载64吨彩色甜椒的冷链运输车，从喀什深喀现代农业产业园出发，一路向西行驶，数日后抵达哈萨克斯坦阿拉木图市。
这是该产业园今年向中亚发出的最大一笔彩色甜椒订单。今年，喀什地区计划分批次完成1000吨彩色甜椒的出口任务。巴楚县的85座温室大棚，全年计划出口500吨。
一颗彩色甜椒，为何能漂洋过海，成为中亚餐桌上的“宠儿”？
征服味蕾，依靠的是“硬核技术”
中亚和俄罗斯的民众对彩色甜椒情有独钟。无论是凉拌沙拉、烤制配菜，还是炒菜提色增鲜，都离不开它。但他们的要求也很严格：皮厚耐嚼、清甜多汁、果形规整，缺一不可。
新疆出产的彩色甜椒，恰好满足这些条件——果肉厚实、汁水充盈、口感清甜。关键在于，其甜度比其他产区高出1到2度。
这是为什么？一方面得益于自然条件——光照充足、昼夜温差大，糖分积累充分。另一方面依靠科技手段——在喀什深喀现代农业产业园，大棚内安装了智能环境调控系统，光照、温度、水分、空气、肥料，全部由数据驱动。技术人员和农户根据实时数据进行种植，从育苗到采摘，每个环节都精准控制。
简单来说，新疆农业正从“依赖自然”转向“依赖数据”。
锁住新鲜，比拼的是“丝路速度”
生鲜食材出口，最怕什么？怕在运输途中变质。
新疆地处内陆，虽然离中亚市场较近，但通关、物流、保鲜，任何一个环节出问题都不行。怎么办？
冷链物流体系不断完善。这批彩色甜椒采摘后立即完成分拣包装，全程冷链恒温保鲜。
通关效率也在提升。依托中国（新疆）自由贸易试验区喀什片区的政策优势，“公路口岸+属地直通”改革推动中哈、中吉、中塔3国8个边境公路口岸实现农副产品快速通关“绿色通道”全覆盖，加上检疫证书“云签发”，通关时间压缩了50%。
喀什的彩色甜椒，4到6天就能抵达阿拉木图。这样的速度，让彩色甜椒到达异国餐桌时，依然保持刚采摘时的清脆口感。
“新疆风味”出海，正在批量圈粉
有人可能会说，不就是一颗彩色甜椒吗？
但别小看它。今年喀什1000吨彩色甜椒出口计划的背后，是带动当地就近就业群众人均月增收2400元的实实在在的收益，是“产业园+基地+企业+合作社”模式成功运行的产业链条。
更重要的是，新疆正从“内陆边疆”转变为“开放枢纽”。
彩色甜椒的热销并非个例。喀什的木纳格葡萄、西红柿、黄瓜、西葫芦等生鲜果蔬已多次出口到中亚五国和俄罗斯。吐鲁番的盐渍葡萄叶成为欧洲和中东居民制作传统美食的必备原料。
数据更直观：2025年全疆出口农产品总额达138.9亿元，同比增长25.4%。今年一季度，吉木乃口岸出口果蔬产品5448.1万元，同比增长532.5%；霍尔果斯口岸出口果蔬23万吨，同比增长31.5%，出口的苹果、梨、圣女果等10余种产品，畅销哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦等国。
从彩色甜椒到葡萄叶，从苹果到圣女果，“新疆味道”正以越来越丰富的形态，出现在中亚乃至更广阔的市场。
亚欧博览会上的“粮食机遇”
今年亚欧博览会首次设立粮食产业展区，超过5000平方米的展览区域内，精品粮油、现代粮机装备、粮食科技成果一一亮相。
展会期间，河南、山西、湖北等多地粮企将深入昌吉、阿克苏等地对接产业资源。还将举办龙头粮企“新疆行”活动，推动疆内优质粮油产品“走出去”，拓宽中亚粮油进出口渠道。
从一颗彩色甜椒的“跨境旅程”，到“新疆好粮油”吸引各国客商驻足，这不仅是舌尖美味的双向互动，更是新疆农业对外开放的生动见证。
好产品，自然能说话。好产品背后的产业升级和开放自信，更值得被关注。
石榴云/新疆日报记者 侯倩
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