2026-07-03 17:09:27
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7月3日上午，九府羊·2026山东肉类博览会暨第七届济南好餐饮食材展览会在山东国际会展中心3号馆正式拉开帷幕。本届展会于7月3日至5日在济南举行，由山东省肉类产业联盟、山东省肉类协会及北京箸福展览有限公司共同主办，协办单位涵盖山东省饭店协会、山东省烹饪协会、山东省鲁菜产业发展促进会、山东省火锅餐饮协会、山东省焙烤食品行业协会及山东省酒店用品行业协会，支持单位包括用友网络科技股份有限公司、洋河股份和山东天博食品配料有限公司，九府羊则作为本届展会的冠名单位。据组委会介绍，此次展会展览面积超过5万平方米，吸引800多家知名品牌参展，设有十三个特色展区，同期还将举办烹饪技能大赛、行业高峰论坛、供需对接会及新品技术推介会等活动，集中呈现肉类食品、餐饮食材、冷链物流、供应链服务、品牌餐饮及地方特色食材等领域的新产品、新技术与新模式。
山东作为肉类生产、加工和消费的重要省份，产业基础雄厚，餐饮市场活跃。当前，肉类产业正从单一产品竞争转向源头管控、标准化加工、冷链保障、品牌运营及终端服务等综合能力的较量；餐饮企业对食材的稳定性、安全性、可追溯性及场景适配能力也提出了更高要求。本届展会依托山东的产业优势和消费需求，将生产端、加工端、渠道端与餐饮端汇聚于同一平台，通过展览展示、论坛交流、赛事活动及供需洽谈，推动优质产区资源、加工能力、冷链服务及餐饮应用场景的高效对接。展会的意义不仅在于集中展示行业成果，更在于提升肉类食材的流通效率、促进产销衔接、稳定市场供应、丰富餐饮消费选择，最终服务于更安全、稳定、有品质的民生餐桌。
作为本届展会的冠名单位，九府羊围绕草原鲜羊供应链及鲜羊火锅消费场景进行了展示。其从源头羊源、标准化养殖、冷链配送到终端门店应用的完整链路呈现，反映出餐饮品牌正从单一门店运营，向源头建设、标准管理、供应保障与消费体验一体化方向延伸。对于肉类及餐饮食材行业而言，这类实践的意义不仅在于展示一个品牌的产品场景，更在于提供了“产地资源如何进入城市餐桌”“优质肉源如何通过标准化体系稳定供应”“餐饮终端如何反向推动上游品质提升”的观察样本。通过展会平台，九府羊所代表的全链路探索，也为行业交流供应链能力、场景转化能力及品牌长期发展路径提供了更具现实意义的参考。
开幕当天，2026重庆火锅全球行（济南站）作为展会同期亮点活动同步举行。活动以“热辣无界 山海同频”为主题，组织重庆火锅底料、调味品、特色食材及食品加工等企业进入山东市场，与山东肉类企业、餐饮渠道及采购资源开展交流对接。重庆火锅产业链与山东优质肉类食材在展会现场形成互动，巨型火锅、非遗手工炒料及地方特色美食技艺展示等内容增强了展会的场景化体验，围绕火锅底料供应、山东精品肉源直采及跨区域品牌合作等方向进行的供需洽谈，也进一步体现了展会促进鲁渝产业协作、推动食材流通及激发餐饮消费活力的平台价值。
山东省肉类协会表示，将以本届展会为契机，继续发挥行业组织作用，服务企业发展，畅通产销对接渠道，深化行业交流合作，推动山东肉类产业与餐饮食材产业实现更高水平的融合发展。随着行业对品质、安全、效率及协同的要求不断提高，九府羊·2026山东肉类博览会将进一步释放会展平台效应，为肉类产业提质升级、餐饮市场繁荣发展及民生消费品质提升注入新动能。
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