2026-07-17 19:31:08
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Golfera：艾米利亚-罗马涅传统与现代饮食节奏的交融
Golfera是一家来自意大利艾米利亚-罗马涅大区的公司，自1967年起专注于生产传统腌肉、有机产品、植物基替代品以及受意大利美食启发的即食菜肴。公司将意大利悠久的肉制品传统与创新的饮食理念相结合，打造出满足现代消费者及零售与餐饮行业合作伙伴需求的广泛产品组合。生产在艾米利亚-罗马涅大区的三家专业工厂进行：位于拉韦佐利的传统腌肉厂、圣毛罗帕斯科利的Ben Fatto餐饮工厂，以及科莱基奥的火腿厂，后者负责陈酿帕尔马火腿（Prosciutto di Parma DOP）及其他生腌火腿。
Golfera的产品组合涵盖一系列传统意大利腌肉及符合现代饮食趋势的创新产品。其旗舰产品是Golfetta——一款标志性的萨拉米，仅选用精选瘦肉制成，与米兰萨拉米相比，脂肪含量减少60%，钠含量减少40%。Golfetta在Cibus展会荣获创新奥斯卡奖，至今仍是意大利最畅销的萨拉米，提供整根和切片两种形式，是制作三明治、冷肉拼盘及日常食用的绝佳选择。
产品线的第二大支柱是Bresì——一种仅选用精选牛肉制成的陈年腌肉。该产品脂肪含量仅为3%，蛋白质含量为25%，钠含量比传统萨拉米平均低30%。它天然无麸质，不含牛奶及其衍生物，满足了消费者对高蛋白、更健康营养产品的需求。
产品组合还包括完整的传统意大利腌肉系列，如陈年萨拉米、博洛尼亚猪肝肠（Mortadella Bologna IGP）及添加松露的猪肝肠、生火腿、帕尔马火腿（Prosciutto di Parma DOP）、熟火腿，以及多种特色产品，如风干牛肉、卷制猪五花肉、烤乳猪、烤牛肉、预烤猪肘和托斯卡纳猪油。产品还以切片和气调包装形式供应，便于零售和日常使用。
Golfera是意大利有机腌肉的先驱之一，开发了最全面的有机腌肉系列之一。产品线包括有机萨拉米、生火腿、熟火腿、猪肝肠、猪颈肉、风干牛肉、烟熏火腿、烤乳猪、火鸡胸肉，以及有机香肠和禽肉肠，所有肉类均来自认证有机农场。许多产品以简化配方为特色，提供无亚硝酸盐、无麸质、无乳糖及无多聚磷酸盐的版本。该系列还包括切片有机腌肉，包装所用塑料比传统托盘减少65%。
为应对植物基食品市场的增长，公司推出了iPetali系列——100%有机植物基切片腌肉，专为素食者、纯素食者和弹性素食者设计。产品采用少量仅来自认证有机农业的原料制成，富含植物蛋白或纤维。产品线包括甜菜与接骨木果、柠檬与姜黄、红椒与干番茄、黑橄榄与刺山柑等口味，为传统腌肉提供了现代替代品。
公司业务的重要板块是Ben Fatto品牌，包括一系列受意大利美食启发的鲜食即食菜肴、一锅炖菜和酱料。产品组合涵盖第一道菜，如千层面、烩饭和即食意面；主菜，由精选肉类、鱼类和蔬菜制成；完整的一锅炖菜；以及新鲜酱料，从经典肉酱到鱼酱和蔬菜酱。所有产品均按照正宗配方制作，不含防腐剂，几分钟内即可加热食用，满足了市场对优质便利食品日益增长的需求。
多年来，Golfera一直践行可持续发展战略。生产所用猪肉约90%来自意大利养殖户，其中一半来自艾米利亚-罗马涅大区，与本地供应商的合作支持了短供应链的发展。公司采用比传统解决方案减少65-75%塑料用量的包装，并按照BRC、IFS Food、BIO和AIC等国际标准进行生产，这些标准已通过认证。
凭借50多年的经验、意大利腌肉传统、创新的产品开发方法以及涵盖传统腌肉、有机产品、植物基产品和即食菜肴的全面产品组合，Golfera成为进口商、分销商、零售连锁店和餐饮行业值得信赖的合作伙伴，提供符合现代食品市场趋势的解决方案。
Italo Vezzoli：高级定制般的烘焙艺术
Italo Vezzoli是一个意大利高端品牌，专注于生产潘妮托尼和鸽子蛋糕，其家族烘焙传统可追溯至20世纪初。产品采用天然酵母制作，陈酿超过36小时，将正宗的烘焙工艺与现代美食理念相结合。
该品牌的独特之处在于将最高品质的烘焙产品与独特的包装美学相结合。Italo Vezzoli的潘妮托尼和鸽子蛋糕不仅被定位为传统意大利特色产品，更是面向最挑剔消费者的高端礼品。
产品线包括经典和巧克力口味的潘妮托尼及鸽子蛋糕，采用精选原料如黄油、蛋黄、蜂蜜、杏仁和巧克力制成。产品质量在意大利市场屡获认可，连续三年获得Re Panettone这一殊荣。
Italo Vezzoli面向高端熟食店、专卖店、餐饮行业以及寻求兼具传统、设计和礼品属性的高附加值意大利产品的进口商。
来自托斯卡纳心脏地带的传统蔬菜制品
INPA是一家意大利家族企业，总部位于托斯卡纳的芬奇，成立于1959年。60多年来，公司专注于生产高品质的罐装蔬菜和受传统意大利美食启发的特色产品。如今，由创始人家族第三代管理，公司融合了多年经验、正宗配方和现代生产技术，为意大利和国际市场提供备受赞誉的产品。
INPA的产品组合包括丰富的油浸和醋浸产品、橄榄、洋蓟、干番茄、刺山柑、蔬菜开胃菜、肉酱、酱料和即食烹饪配菜。这些产品非常适合作为开胃酒小食、前菜、意式烤面包、沙拉、主菜以及现代美食的配料，将意大利传统的正宗风味与现代消费的便利性相结合。
公司开发了多条产品线，包括经典的INPA系列、受托斯卡纳遗产启发的Da Vinci高端系列，以及面向餐饮行业的广泛食品服务产品线。特别值得一提的是餐饮规格产品，包括橄榄、洋蓟、干番茄、腌制蔬菜、开胃菜以及冷藏产品，采用适合专业餐饮需求的托盘和包装。
INPA还是一家经验丰富的自有品牌生产商，与多个海外市场的零售连锁店、进口商和行业合作伙伴合作。生产的灵活性、配方的可定制性以及广泛的包装规格，使其能够满足客户的个性化需求。
公司业务的基础是质量、食品安全和可持续发展。现代化的生产工厂、先进的质量控制系统、原料的完全可追溯性以及对能源效率和环保生产解决方案的投资，使INPA始终如一地提供符合市场最高标准的产品。
凭借60多年的经验和对意大利烹饪传统的热情，INPA仍是备受推崇的蔬菜罐头和美食特色产品生产商之一，在全球市场推广托斯卡纳和意大利的正宗风味。
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