2026-07-18 11:08:38
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中新网郑州7月18日电 (陈贵洋)2026郑州国际餐饮及火锅食材用品博览会于17日在河南郑州航空港经济综合实验区拉开帷幕，吸引了海内外4000多家品牌商参与。
图为2026郑州国际餐饮及火锅食材用品博览会现场。陈贵洋 摄
与往届有所不同，今年展会现场迎来了更多海外采购商。
在现场，日本客商正围绕冷冻锁鲜设备详细询问技术参数；泰国客商则对中央厨房解决方案表现出浓厚兴趣。
专程从马来西亚吉隆坡飞来的采购商陈先生表示：“我们那里的火锅店近两年发展迅速，但品类选择有限。这里不仅产品丰富，还能提供定制化配方，我已经预约供应商前往考察。”
海外采购商忙着寻找货源，国内参展商同样收获丰硕。一家四川火锅底料企业负责人介绍，以往公司重点布局西南和华东地区，今年首次大规模参展，“没想到中部市场的采购热情如此高涨，仅一个上午就签下20多份意向订单，还有几家海外渠道商主动联系”。
图为参展商家现场烹饪鲜炒鸡。陈贵洋 摄
作为河南首个获得商务部备案的国际化餐饮专业展会，本届展会的“国际”标识已通过备案，这意味着展会在采购商邀请、境外展商组织、国际贸易对接等方面获得了更高层级的资源支持，正式从区域性商贸活动升级为全国性、国际化行业平台。
中国商业联合会会长王民在开幕式上指出，郑州地处中原腹地，是全国重要的综合交通枢纽，辐射周边消费市场的区位优势无可替代，已成为餐饮品牌区域扩张和供应链企业战略布局的重要高地。
中国饭店协会副会长张景富介绍，第十六届中国火锅产业大会与本届展会同期举行，并将发布《2026中国火锅产业发展趋势报告》《2026中国火锅出海研究报告》等权威成果。
图为参展商展示制作的虾滑等火锅食材。陈贵洋 摄
本届展会承办方企阳国际展览集团董事长高原在受访时表示，此次展会总布展面积近15万平方米，涵盖火锅食材、调味品、预制菜、休闲食品、酒水饮品、餐厨设备等全产业链，“规模较去年增长约20%，中原国际会展中心二期新馆投用为展会扩容提供了硬件保障”。
本届展会为期四天，同期还将举办食材清真认证与国际合作赋能论坛、2026餐饮品牌大会、美食音乐嘉年华等系列活动。(完)
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