2026-07-20 17:02:08
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8月11日，HOTELEX首届郑州展在郑州国际会展中心顺利闭幕。
作为HOTELEX系列展在中原地区的首次亮相，本次展会进一步拓展了HOTELEX系列展在全国市场的布局，在全产业链基础上，形成了上海展聚焦趋势风向、成都展关注品类热点、郑州展侧重食材供应、深圳展展示商业模式和技术革新的特色看点。
在刚结束的2025HOTELEX成都展和2025HOTELEX郑州展上，再次强化了展会的品类优势和内容深度，在产业上下游资源整合上更为细致和丰富，分别在国内西南地区和中部地区呈现了一场名副其实的餐饮食品行业盛宴。先进的策展理念、扎实的展会内容、高效的商贸配对服务，是现场人气旺盛的底气。这两场盛会，除了现场满满的收获外，还有哪些值得我们深入思考的现象和启示？
PART-01
区域优势各具特色
高效整合商机无限
四川和河南虽然相距较远，但都是国内餐饮食品领域的耀眼明珠。
西南地区已成为国内餐饮品类创新的风向标。尤其是成都，不仅在过去贡献了大量创新品类，推动了一大批规模化品牌的涌现。如今更成为西南地区特色品类走向市场化的放大器。诸如当下霸屏互联网平台的贵州、云南美食，纷纷通过成都市场的重塑，以热点之势席卷全国。
而河南这个被誉为“中原粮仓”的华中重镇，根据《人民日报》报道，河南规模以上农产品加工企业达6103家，生产了约全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺、4/5的酸辣粉……
两大区域在产业上的各自禀赋和优势，在当前内卷的市场环境下，也在贡献着自己的积极反馈。一个凭借品类创新和热点打造能力，为市场提供了巨大增量空间；另一个则凭借极致性价比，为众多品牌在成本压力下留下转圜应对的空间。
因此，这两场紧密相邻的行业盛会，在原有丰富内容基础上，不断挖掘各自区域的优势资源，不仅满足专业买家对商贸配对和行业趋势的探索，更关乎行业底层的全面认知。
PART-02
从品类热点到供应链
高效考察效率倍增
2025HOTELEX成都展与2025HOTELEX郑州展在举办时间上紧密衔接。这种设计，本身也是我们基于行业洞察而深思熟虑的结果。
从区域优势来看，成都是国内餐饮品类发掘的源头，品类热度引人瞩目。而河南产业上的优势，则让郑州展中的食材板块备受关注。
品类的热度能否持续，供应链是关键。从成都展中观察到的热点品类能否跟进，去郑州展逛一圈，从供应链端进行量化评估，基本就能判断出项目落地的可行性。
这种前后衔接的展期设置，将项目执行过程中的环节紧密相连，有助于专业买家大幅缩短决策周期，提升项目落地的可行性和执行效率，同时也能为参展商带来更高效的商贸配对服务。
本届郑州展携手被业界誉为“冻品产业链第一展”的中国冷冻冷藏食品博览会（郑州），展会展品范围覆盖速冻米面、水产肉制品、预制食材、食品包装设备、冷链物流技术及复合调味品、冷冻烘焙、咖啡茶饮、休闲零食、餐饮供应链、酒店用品、冷冻果蔬等核心板块，进一步丰富了食材板块的展品内涵，也为许多寻找集性价比与个性化需求于一体的中小企业买家提供了高度匹配的绝佳选择。
PART-03
差异化与规模化兼顾
特色展区助推国内餐饮新特征
国内餐饮商业化发展到今天，已形成了自己的特色。
与国际主流的标准化流程相比，国内市场在个性化上的需求更广泛，倒逼企业和品牌探索适合自身发展的新路径。
即使连锁化率已突破52%的现制饮品赛道，门店端却仍非常依赖人工。包括业界讨论已久的设备自动化，虽然技术层面已十分成熟，但其落地速度仍不及预期。
尤其是在产品端，更新迭代速度令人目不暇接，与全球其他主要市场的连锁品牌形成显著差异。
究其原因，是当前国内市场广泛的个性化需求，倒逼品牌进行差异化竞争，即使是规模化品牌，也无法避免。
针对这种对个性化和差异化的广泛需求，HOTELEX系列展在每届展会内容的设置上，都会安排丰富的特色展区和各类特色活动，以满足创新需求。
比如2025HOTELEX成都展，特别打造特色展区集群，深度聚焦乡村振兴与区域协作，成功邀约普洱咖啡、众扶—2025 《乡约同行》消费帮扶主题公益会展(红原牦牛、万源富硒茶等)、“闽货华夏行–莆田优品”专题展区、崇州展团等西南区域特色展团入驻。
这些特色展区通过产品展示、文化传播、商贸对接三位一体的呈现方式，带来区域特色、非遗传承、地理标志性产品等源头优质供给，为急需创新元素的酒店餐饮从业者，提供丰富的灵感和成熟的采买资源对接。
PART-04
下一站深圳
不负期盼，必有所获
岁已入秋，随着2025HOTELEX成都展和2025HOTELEX郑州展的圆满落幕，下一站——2025深圳国际酒店及餐饮业博览会将于2025年12月16日-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）举办。25万㎡展览展示面积，与全球顶尖品牌和人才汇聚一堂，交流碰撞，挖掘华南餐饮市场宝藏。
在展会内容的策划上，我们将继续紧盯市场形势，不断优化展会的内容和体验，以展会赛市集相结合的丰富展览形式，以及全产业链的深度展示内容，为广大展商和观众朋友们带来更高质量的增长，带来更多发展的新机遇。
2025年12月16日-18日，深圳国际会展中心（宝安新馆），2025深圳国际酒店及餐饮业博览会，期待与您的再相逢!
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