2026-08-05 17:08:29
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世界厨师联合会携手上海博华达成合作协议，计划于2027年3月30日至4月2日在国家会展中心（上海）举办的第三十五届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会现场，正式引入旗舰级赛事——全球厨师挑战赛(Worldchefs Global Championship)。
此举意味着该项被誉为“烹饪界奥林匹克”的顶级大赛首次登陆中国，同时也开启了世界厨师联合会与上海博华展览长达六年的深度合作——自2027年至2031年间，该赛事将连续三届与HOTELEX上海展携手，共同构建全球餐饮竞技与商贸交流的高端平台。
作为全球餐饮领域的权威组织，世界厨师联合会于1928年成立，代表着全球100多个国家数百万餐饮从业者，长期以烹饪教育、国际竞赛、可持续发展及行业人脉建设为核心，驱动餐饮行业迈向卓越。此次选择HOTELEX上海展作为长期战略伙伴，正是看重其深耕中国市场三十余年的雄厚基础，以及作为“亚洲酒店及餐饮业首选商贸展”所具备的广泛影响力。
“这是世界厨师联合会全球化布局中的重要一环”，世界厨师联合会相关负责人表示，“上海作为闻名世界的美食之都，HOTELEX上海展作为连接中国与世界的商贸纽带，将助力我们推动全球锦标赛跃升至全新层次，深化中西餐饮文化的互鉴与融合。”
01 赛事亮点
依据赛事规划，2027年总决赛将在国家会展中心6.1号馆设立专属竞赛区域，精心打造3大主题厨房竞技场，共配置24间标准化竞技厨房。
各参赛队伍需经七大洲的区域半决赛选拔，方能晋级上海HOTELEX总决赛
来自美洲、非洲-中东、亚洲、北欧、南欧、中欧、环太平洋7大区域的96支优胜队伍将在3天赛程内同场竞技，争夺9大赛事项目的全球桂冠。
9大项目全面覆盖餐饮行业核心领域，具体包括：全球厨师挑战赛（GC）、全球青年厨师挑战赛（GYC）、全球甜品师挑战赛（GPC）、全球素食厨师挑战赛（GVC）、全球绿色厨师挑战赛（GGC）、全球面包师挑战赛（GBC）、全球庖丁挑战赛（GB）、全球传统美食挑战赛（GHC），以及面向烹饪院校设立的全球优质烹饪教育认证院校挑战赛（RQCE）。
为确保赛事的高水准与公正性，世界厨师联合会已组建了一支由40余位国际顶级专家和名厨构成的评审团，其中云集了众多在烘焙、甜品及西餐领域享有盛誉的行家。他们的专业裁定将为赛事成绩提供坚实保障。
对于参展企业和赞助商来说，此次合作带来了难得的商机。赛事进行期间，主办方将在竞赛区周边设立“世界厨师村”（Worldchefs Village），为企业创造与全球顶尖厨师、采购决策者及行业意见领袖近距离交流的空间。
参与者可享受产品品鉴、品牌展示、每日行业社交派对以及世界厨师联合会全渠道宣传推广等多项权益。此外，所有合作方还能获得赛事环节产品植入、官方传播矩阵展示、VIP社交活动邀请等核心回报。
02 关于世界厨师联合会
世界厨师联合会创立于1928年，是全球餐饮从业者的代表性组织，遍及100多个国家，专注于通过教育、可持续发展、国际赛事与行业网络建设，引领全球餐饮行业追求卓越。
作为联合国官方承认的非政府组织合作伙伴，世界厨师联合会在提升行业规范、推广负责任餐饮实践等方面发挥着关键作用。
03 关于HOTELEX上海展
HOTELEX上海展是亚洲领先的酒店及餐饮业商贸盛会，每年吸引全球数千家供应商和数万名专业买家参与，覆盖餐饮设备、食品饮料、烘焙甜点、酒店用品等全产业链品类，是品牌进入中国市场、开拓国际业务的首选平台。
40万平方米酒店餐饮产业盛宴
2027年3月30日至4月2日，第三十五届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）隆重举行。
作为亚洲规模最大的酒店餐饮盛会之一，本届展会预计展览面积达40万平方米，将汇聚超4000家优质品牌展商，涵盖餐饮设备、桌面用品、食品饮料、咖啡茶饮、烘焙冰淇淋、轻餐美酒、食品机械、食品餐饮包装及机械、连锁加盟等热门领域，为全球酒店及餐饮从业者打造更加开放、高效的交流平台。
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