2027年中国上海烘焙焙烤展览会(Bakery China)观展指南

2026-08-09 11:08:39

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全球烘焙产业正经历深刻的结构性变革。据国际食品工业协会统计，2026年全球烘焙市场规模已突破5000亿美元，其中亚太地区贡献了超过35%的增量。中国作为全球最大的烘焙食品消费市场之一，年复合增长率保持在9%以上，远超全球平均水平。在这一背景下，历经近三十年发展的Bakery China已不再仅仅是产品展示平台，更成为观察中国消费升级与食品工业转型的重要窗口。

值得关注的是，本届展会首次设立“自有品牌专区”，这一举措折射出烘焙行业渠道格局的深层变化。近年来，商超、便利店和线上平台的自有品牌渗透率从2019年的不足5%攀升至2026年的18%，传统代工模式正向柔性供应链和品牌共创转型。与此同时，随着中国与共建“一带一路”国家在食品标准互认、冷链物流等领域的合作深化，烘焙产业的国际贸易半径正从欧美传统市场向中东、东南亚、拉美等新兴市场延伸，展会作为对接枢纽的功能持续强化。

从产业演进视角看，烘焙行业正从“制造驱动”转向“体验驱动”，健康化、个性化、文创化成为产品迭代的核心方向。上海凭借长三角食品产业集群优势和国际化消费环境，为这类创新提供了天然的试验场。展望未来，展会能否持续引领技术落地与商业转化，将取决于行业能否在规模化生产与个性化需求之间找到更高效的平衡点，这也将是下一阶段全球烘焙产业竞争的关键命题。

中国上海烘焙焙烤展览会

展览日期：2027.05.19 - 05.22
场馆位置：上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号
展出规模：330000平方米
参观人次：400000人
参展企业：2200家
组织机构：中国焙烤食品糖制品工业协会

门票预订指引：

1. 登录中国上海烘焙焙烤展览会官网或中欧世界展会网相关页面。
2. 点击 “门票预订” 或 “立即申请” 按键，跳转至预订界面。
3. 依照页面指引填写个人资料，包括姓名、手机号码、有效身份证件号等。
4. 核对信息准确无误后，提交申请。
5. 如需获取进一步服务或确认信息，敬请垂询：400-837-8606（24小时客服）。

中国上海烘焙焙烤展览会

中国上海烘焙焙烤展览会展会概况：

中国上海烘焙焙烤展览会（Bakery China）创始于1997年，是服务于焙烤行业全产业链的亚太优选国际商贸展览平台，是全球规模领先的焙烤产品与服务展览会。展会为全球烘焙行业领袖、专业人士以及各类烘焙产业从业人员提供创新思维的分享平台，为推动烘焙行业在研发、制造与分销、以及相关服务等领域的发展注入动力，促进中国焙烤糖制品行业的全面发展。

作为全球规模最大的焙烤行业专业展览会！中国上海烘焙焙烤展览会（Bakery China）每届都吸引全球众多优秀企业和品牌参展，其中，超过20%的国际企业与品牌来自于德国、法国、意大利、美国、比利时、荷兰、瑞士、丹麦、澳大利亚、加拿大、日本、韩国、泰国、马来西亚、土耳其、新加坡等国。预计将有包含美国、日本、韩国、马来西亚等国际参观团在内的130多个国家和地区的专业买家到访。

另外，随着中国“一带一路”等各项政策与项目的发展，以及近期一系列利好开放性政策，Bakery China目前已经接到来自多个国家和地区的参观团组织事宜。

本届展会首开“自有品牌专区”，为新消费孕育时代需要的新品牌，打造行业新势力。截至目前已有广州酒家、资溪面包、鲍师傅、盒马烘焙、知味观、莲香楼、杨先生、荃盛、沪耀、福吉佳、谷屋村、满士福、三味奇、花满楼、榴芒一刻等知名品牌参展。

中国上海烘焙焙烤展览会（Bakery China）以酒店、商超、餐厅、酒吧、咖啡馆、会所、商铺及其它商业空间为目标群体，专门打造家庭烘焙用品一站式供货和解决方案的专业展会，为参展商买家的一站式采购平台。