2026年波兰格但斯克国际鱼类加工和渔产品博览会：亮相美食大会及旅游业新趋势

第 18 届波兰格但斯克国际鱼类加工和渔产品博览会（POLFISH 2026）将于2026 年 9 月 9‑11 日在格但斯克 AMBEREXPO 会展中心举办，展期三天，两年一届，由格但斯克国际展览公司 MTG SA 主办，拥有 35 年办展历史，是中东欧地区渔业海鲜领域前五的 B2B 专业盛会。展会地处波罗的海渔业核心港口城市，依托当地渔港与水产加工产业集群优势，预计汇聚来自二十多个国家 200 余家参展企业，接待超 10000 名专业观众，以水产加工厂、进出口贸易商、商超采购、酒店餐饮集团、冷链物流企业为主。

展品覆盖鲜活及冷冻海鲜水产、鱼类罐头腌制品、水产加工成套设备、捕捞养殖装备、水产饲料、冷链仓储运输设备、海鲜包装材料与检测仪器。同期举办海鲜烹饪演示、渔业行业峰会、供应链圆桌论坛、商贸配对洽谈，聚焦可持续渔业、水产深加工、冷链升级、欧盟水产品准入标准，为水产企业开拓波兰及中东欧海鲜市场搭建高效商贸对接平台。

波美拉尼亚和格但斯克是POLFISH的天然举办地，也是波兰渔业的核心地带。格但斯克湾地区不仅拥有悠久的传统，更是一个充满活力、需求旺盛的市场，拥有数千家餐厅和酒店，鱼类和海鲜是其日常菜单的绝对基础。参加POLFISH 2026，您将置身于国内需求的核心地带——毗邻重要的餐饮酒店业（HoReCa）客户、港口和加工厂。这是一个独一无二的商业生态系统，在这里，您的参展意味着您将获得在波兰其他任何地区都无法获得的直接合同机会。

POLFISH团队参加了在格但斯克举办的一系列独特的行业活动——“旅游业新趋势”会议和第五届欧洲美食大会“记忆与未来”。这些活动在欧洲团结中心举行，汇聚了来自美食、旅游、市场营销和新技术领域的专家。种种事件表明，现代美食与旅游业有着多么紧密的联系，以及真实性、美食体验和技术创新在当今提升地区和品牌吸引力方面有多么重要。

未来美食与欧洲发展趋势

大会期间，与会者有幸聆听欧洲美食界知名人士带来的精彩演讲，其中就包括传奇米其林三星餐厅Disfrutar的联合创始人爱德华·沙特鲁奇。讨论重点涵盖诸多议题，包括美食遗产的现代化诠释方式、美食教育的未来发展、打造高凝聚力的餐厅团队以及美食旅游产业的发展。同时也探讨了品质与真实性所带来的影响这一话题。当地物产与地域传统对于提升城市及旅游目的地知名度所起到的作用，也得到了高度关注。

“自然”旅游

活动第二天，以“自然”为主题的“旅游业新趋势”研讨会召开，重点探讨旅游业发展的新方向。专家们讨论了真实故事讲述、目的地营销、数据分析以及人工智能和现代技术在旅游业中的应用的重要性。尤其引人注目的是关于如何打造强大的目的地品牌、如何在旅游发展规划中运用数据和统计信息，以及如何运用人工智能和数字化解决方案来提升游客体验的讨论。此外，如何创造更可持续、更自然的旅行方式也备受关注。

海鲜行业灵感

参与这些活动对Polfish团队来说是一次宝贵的机会，让他们能够了解影响美食、旅游业以及海鲜市场发展的最新趋势。消费者对品质、地域性、美食体验和现代技术的日益重视，充分展现了当代消费者期望的动态变化。感谢组织者举办的精彩会议、富有启发性的对话，以及提供参与引领现代美食和旅游业发展方向的活动的机会。

下届展会时间：2026年09月09号~09月11号

展会地点：波兰 格但斯克

展会行业：渔业

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