2026年俄罗斯莫斯科国际食品展览会：俄罗斯果蔬价格上涨，消费者更愿为高品质买单

尽管新鲜水果和蔬菜的价格持续上涨，俄罗斯人仍愿意支付更高价格，但前提是产品必须达到高品质。截至2024年底，俄罗斯的通胀率加速至9.5%，而2023年为7.4%。与此同时，食品价格的增长速度超过了国家整体通胀率。2023年，食品价格平均上涨8.16%，而到去年年底，这一数字达到了11%。

蔬菜和水果是价格上涨最为显著的品类之一。2024年，新鲜水果和蔬菜的价格上涨了22.1%，而这一涨势在2025年仍在延续。根据AB-Center的计算，在2025年1月至2月期间，蔬菜和水果品类中价格涨幅最大的包括土豆、洋葱、卷心菜、蘑菇和甜菜。苹果、大蒜、黄瓜、绿叶蔬菜、橙子和柠檬等产品也表现出高于通胀率的涨幅。而胡萝卜、梨、番茄、葡萄和香蕉等蔬菜、水果和浆果的价格涨幅则低于通胀率。

水果和蔬菜价格上涨与农业变化、天气条件、物流问题及运输成本、设备和劳动力成本上升，以及能源、肥料和饲料价格攀升密切相关。俄罗斯国立研究大学高等经济学院统计研究与知识经济研究所市场研究中心主任乔治·奥斯塔普科维奇指出，例如，由于用国外种子替代国内种子，而国内种子的效率仅为国外种子的二分之一，因此蔬菜价格继续上涨。为了获得同等收成，需要两倍的播种面积，这意味着需要更多的设备、人力和燃料。俄罗斯前农业和食品部副部长列昂尼德·霍洛德认为，稳定的收成、改进的农业技术以及扩大生产规模可以缓解新鲜产品价格的上涨。

尽管价格是消费者购买时的重要考量因素之一，但根据NAFI分析中心的一项研究，59%的俄罗斯人在选购食品时，会选择品质更好的产品，即使价格更高。过去两年间，俄罗斯人对水果质量的满意度下降了4%，从74%降至70%。与此同时，对水果质量不满意的消费者比例增加了2%：2023年为23%，2024年为25%。对于蔬菜而言，则呈现出相反的趋势。尽管变化幅度不大，但对新鲜蔬菜质量满意的比例从75%上升至76%，增长了1%，而不满意的比例则从23%降至20%，减少了3%。

在这种情况下，零售商、批发商和餐饮业代表积极寻找能够满足俄罗斯人对新鲜高品质水果和蔬菜日益增长需求的供应商。国际秋季食品展览会WorldFood Moscow也成为这一探索的场所。其中，水果和蔬菜展区是WorldFood Moscow最受欢迎的区域之一。2024年，参观展览的22554人中，有21%对该展区展示的产品感兴趣。

在俄罗斯，没有任何一个其他展览能像WorldFood Moscow那样大规模地展示水果和蔬菜展区。该展区的参展商展示新鲜、加工和冷冻的蔬菜、水果、浆果、蘑菇、绿叶蔬菜、沙拉及其他植物产品。通过成为WorldFood Moscow展览水果和蔬菜展区的参展商，您能够：与对新鲜水果和蔬菜供应感兴趣的批发和零售贸易专家以及餐饮业代表进行洽谈；与来自俄罗斯80多个地区和70多个国家的专家对接，产品销往俄罗斯不同地区甚至其他国家；签订新的供货合同——因为51%的WorldFood Moscow参观者愿意在展览结束后进行采购。

今年，WorldFood Moscow 2025于9月16日至19日在莫斯科Crocus Expo IEC（3号馆，14和15展厅）举行。立即预订展位，向来自不同分销渠道的专业观众展示您的优质产品，与食品、饮料和配料领域的领先制造商和供应商并肩同行。WorldFood Moscow是欧亚地区领先的国际食品和饮料展览会，它零售、分销、餐饮和批发贸易领域的专业人士聚集在一起，探索最新趋势，发现新产品，与全球供应商建立联系，并拓展进入该地区最具活力的食品市场之一。

下届展会时间：2026年09月15号~09月18号

展会地点：俄罗斯 莫斯科

展会行业：食品

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