中华老字号张飞牛肉亮相香港美食博览会

8月13日至15日，香港美食博览会在香港会议展览中心圆满举行。作为企业开拓海外市场的重要一站，本届博览会吸引了全球食品行业的目光。中华老字号品牌——四川张飞牛肉有限公司携旗下多款主打产品亮相展会，向国际市场展现川味牛肉零食的独特风采与过硬品质。

依托国际商贸平台，开辟海外市场新天地

据了解，香港美食博览会由香港贸易发展局主办，是亚洲颇具影响力的食品行业盛会之一，此次展会共吸引来自逾30个国家和地区、超过1,850家展商参与。

事实上，张飞牛肉的国际化征程早已启航。此前，公司产品已在多个国家和地区精彩呈现，积累了丰富的海外市场经验。基于对国际食品消费趋势的深入洞察，张飞牛肉将香港美食博览会视为品牌全球化战略的关键节点，借助这一专业商贸平台，持续拓宽海外销售通路，对接更多国际优质客户资源。

张飞牛肉扎根于拥有2330多年历史的四川阆中古城，品牌基因中深植三国文化的厚重底蕴。2024年，张飞牛肉被国家商务部授予“中华老字号”称号。此次参展，张飞牛肉不仅是在推介产品，更是在以美食为载体，向世界讲述中国故事。

研发与生产实力筑牢根基，创新产品瞄准全球味蕾

张飞牛肉的布局远不止于展位上的产品陈列。近年来，为保障产品的持续创新，张飞牛肉已完成研发体系的战略性升级，正式构建起“3+2+1”研发体系。该体系深度融合产学研，即与江南大学、四川大学、成都大学三所高校深化合作，依托位于上海的西式研发中心与位于四川的中式研发中心形成“双引擎”驱动格局，并设立专家工作站汇聚行业专业人才。这一体系为产品创新提供了坚实的智力支持与技术储备。

在国际舞台上，品质是通行证。张飞牛肉在坚守传统工艺精髓的同时，积极拥抱现代科技，推动生产方式转型升级。公司从七个国家引进国际领先的自动化、智能化肉类加工设备，建成了建筑面积达10万平方米的“透明式+智能化中央厨房”。工厂墙体及地面采用304不锈钢无缝焊接，保鲜熟食车间保持恒温8-10度，GMP包装车间洁净度达到万级。高标准的企业检测中心已获得国家CNAS认证，从原料DNA检测到成品X光异物检测，全链条质控体系为产品安全保驾护航。

此次参展，张飞牛肉展示了其针对牛肉零食消费市场与国际化口味研发的单品。其中灯影牛肉丝以精湛工艺还原传统风味，严选优质牛后腿肉，经多道工序制作而成，五香与香辣两种口味兼顾不同区域消费者的偏好，上市以来持续位居全网细分品类销售前列。26年新品雪花牛肉脆片、果木烟熏味牛肉条、桔香味牛肉条等产品则聚焦年轻消费群体，适配零食分享、户外出行、运动健身、休闲娱乐等多种消费场景。

展会现场还有与山姆会员商店的合作产品，高蛋白牛肉棒凭借硬核实力成为焦点。该产品精选进口牛后腿肉整切肉粒制作，不含淀粉，每份15g约含4.3g蛋白质，产品推出黑胡椒和芒果哈瓦那两种口味，前者咸香醇厚，后者以热带芒果的清甜平衡哈瓦那辣椒的明快热辣，展现了国际化风味的创新探索。而原切手撕牛肉片则严选牛肉小米龙部位，大片原切，保留牛肉天然纹理，以薄盐调味结合轻烤工艺，手撕丝丝分明、肉香浓郁，口感柔韧醇厚。这两款产品在山姆会员商店成功上市，体现了张飞牛肉在品质把控与产品创新上的综合实力。

此外，法式黑椒风味牛排片、匈牙利红烩风味牛排片、西式热辣风味牛排片等创新产品也亮相展台，这些产品采用整块原切草饲牛肉，经过16小时低温发酵工艺，兼得东方匠心与西式风味，其中法式黑椒风味斩获了2026年INTERNATIONAL TASTE INSTITUTE（国际美味奖）荣誉，展现了中华老字号张飞牛肉对全球风味的融合与驾驭能力。

走出去，让世界品尝中国味道

香港美食博览会是四川食品企业进入国际市场的重要通道。从巴蜀古城到国际都会，张飞牛肉此次亮相香港美食商贸博览会，让更多国际客商了解中国牛肉制品的品质水准与创新活力，是中国味道走向世界的生动体现。

在全球食品产业深度融合的今天，张飞牛肉凭借百年传承的匠心工艺、国际领先的智能制造体系以及持续创新的产品研发能力，向世界展示了中华老字号的品质自信与文化魅力。

“让世界品尝中国味道”，这不仅是张飞牛肉的愿景，更是其持续深耕国际市场、推动中华饮食文化走向全球的使命担当。未来，张飞牛肉将继续以品质为根基、以创新为驱动，在更广阔的国际舞台上书写中国牛肉制品的新篇章。

免责声明：本文为企业宣传商业资讯，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，凤凰网敬告用户需审慎决定。

本平台所刊载的资讯来源于外部公开信息及合作方提供，由“中欧世界展会网”进行整理编辑，旨在为用户提供便捷的展会信息参考。我们致力于打造一个汇集全球展会时间与地点信息的服务平台，并可提供展位预订、参观协助、设计搭建等第三方服务对接。

相关资讯仅供参考，不构成任何确定性承诺或要约，亦不对其准确性、完整性承担法律责任。用户基于本平台信息所做的任何决策与行为，均需自行核实并承担相应风险。

如需进一步服务或确认信息，敬请垂询：400-837-8606（24小时客服）。