一尾对虾“游”出滨州富民百亿产业

大众网记者 王陆见 卢志强 滨州报道

凌晨四点半，养虾人付晓端划着小船驶入虾塘，头顶灯光刺破夜幕，照亮水面密集排列的插网，一张张网兜斜立于塘口，借助虾群清晨洄游的习性，将一只只体色透亮的盐田虾拦住。付晓端和工人们动作利落地收网、起虾，搬运工人把一筐筐鲜虾送上称重台，塘边冷链车已经发动，这片曾经白茫茫的盐碱荒滩，如今在曙光里泛着金灿灿的丰收光泽。

而这喜人的丰收景象，离不开滨州优越的自然禀赋。181.5公里海岸线蜿蜒绵长，94公里黄河穿城而过，河海交汇、盐碱富集的独特地貌成就了滨州别具一格的对虾产业，让旧日“白茫茫、水汪汪”的盐碱荒地变为如今百亿级的富民“聚宝盆”。滨州围绕种业创新、生态养殖、全链延伸、品牌赋能四大核心，推动对虾产业提档升级、延链提质、增效富民。

目前，滨州市水产养殖面积已达141万亩，培育虾贝虫三大优势品种，建成全国独一份的国家级对虾联合育种平台，优质虾苗在环渤海市场占有率超过70%，无棣现代海洋渔业产业集聚区获评省级现代海洋特色产业集聚区，滨州对虾入选全产业链提质增效省级试点，滨州对虾、滨州盐田虾分别被写入2025年、2026年省《政府工作报告》。依托优越的养殖条件和过硬的产业实力，滨州成功摘得“中国生态盐田虾之乡”“中国白对虾种都”两块国字号金字招牌，走出了一条种源自主可控、生态绿色优先、三产深度融合的现代渔业高质量发展特色路径，为盐碱地特色产业赋能乡村振兴给出了滨州样板。

聚力种业创新，破解种源“卡脖子”难题

种源是渔业的“芯片”，长期以来，我国对虾产业因优质种虾依赖进口，始终难以摆脱“卡脖子”困境。滨州坚持以创新为驱动，持续加大财政投入，“十四五”以来累计落实财政资金1亿元扶持对虾种业发展，建成2处省级良种场、1处国家级无规定水生动物疫病苗种场，升级改造11处苗种繁育场，不断充实对虾种质资源库，自主掌控核心种源家系1000余个，约占全国五分之一。国内首个对虾联合育种平台已投产运营，配套国际领先的育种设施设备，达到种业4.0时代的育种水准。汇聚行业顶尖智慧，组建了由5名院士领衔的国家对虾育种平台专家咨询委员会，依托滨州市海洋发展研究院，联手中国水产科学研究院、中国海洋大学等科研院所，搭建现代渔业产业高端智库，汇聚全国53名涉渔高层次人才，签订18项科技合作协议，为产业发展注入强劲科研动力。依靠产学研深度融合，滨州成功培育“渤海1号”“广泰2号”等耐盐碱对虾新品种，握有自主知识产权的对虾新品种4个，完成科技成果转化23项，斩获国家级、省级科技成果奖30项，制定各类标准17项，多家育种企业获评国家水产种业破难题阵型企业、育繁推一体化优势企业、山东省水产种业领军企业，跻身国家育种联合攻关主力阵容。

卤虫是对虾幼苗阶段不可或缺的“开口粮”，直接关系到虾苗的存活率与健康状况。友发水产敏锐捕捉到这一核心需求，建立了全市首家水产院士工作站，与中科院等科研力量深度合作，共建“卤虫卵产学研基地”。每年投入数千万元专攻卤虫卵提纯技术，所产卤虫卵不仅纯度高、营养活性强，凭借稳定品质占据国内70%市场份额，还成功打开了欧美市场。这一突破不仅为滨州盐田虾从幼苗到成虾的全周期生长筑牢了“营养根基”，更让产业在“源头”环节就掌握了主动权，形成种虾与卤虫双核心驱动的源头优势。

深耕生态养殖，盐碱荒滩变身“黄金牧场”

过去的滨州沿海，“冬天白茫茫、夏天水汪汪”，盐碱荒滩难以耕种，如今依靠对虾生态养殖，完成了向聚宝盆的华丽转变。滨州大力推进设施化渔业建设，建成渤海水产、友发水产13座现代化渔业园区，新增工厂化养殖水体60万立方、拱棚养殖2.1万亩，新增对虾产量4.8万吨，工厂化与池塘养殖400:1的产出比，在全国现代设施农业建设推进会上作了典型展示。创新探索“上粮下渔”盐碱地治理模式，累计开发改良盐碱荒地10万余亩，台田种粮、池内养虾，实现粮渔双赢。对虾“135”分级接续养殖模式入选农业农村部盐碱地水产养殖典型案例，以渔改碱的绿色发展实践入选山东省推动黄河流域生态保护和高质量发展典型案例。

“每年五一投苗，八九月起虾，一直收到十一月初。”付晓端说，“放苗后我们投喂丰年虫等天然饵料，亩产能到一百多斤，像这一个塘七八千亩，一年一季。”滨州盐田虾依托高盐卤水生长环境，恪守120天自然生长周期，践行“人放天养”，虾群以天然藻类、微生物为食，经过自然优胜劣汰，造就了体色清亮、肉质紧糯、味美鲜甜的特殊品质。经权威机构检测，滨州盐田虾富含谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4种鲜味氨基酸，每100克虾的蛋白质含量高达20.5克，比淡水虾高出11%，而脂肪含量仅为淡水虾的1/3。虾青素含量达1.65毫克/1000克，是低盐度养殖虾的2倍之多，牛磺酸含量高达128毫克/100克，是淡水虾的5至6倍。同时，滨州创新“上风、中光、下渔、底盐”立体循环模式，统筹风、光、渔、溴、盐多重资源，构建“一水多用、吃干榨净”零排放闭环，养殖尾水循环再利用，实现板上发电、板下养虾，生态效益与经济效益双向增益，为盐碱地综合利用提供了滨州方案。

延伸全链价值，打通从塘头到餐桌的加工流通链条

滨州把精深加工作为产业增值的关键抓手，“十四五”期间培育预制菜企业90家，新建7处水产加工与冷链物流基地，建成全省首家水产加工共性研发平台，开发近百款水产预制菜，产值突破20亿元，打造出独具地方特色的全虾宴。冯家镇成长为国家级对虾加工产业强镇，建成方圆冷链物流产业园、冯家镇冷链物流园，打通了从塘头到餐桌的“最后一公里”。线上电商蓬勃兴起，“脊岭岛”“俏虾客”等品牌在淘宝、抖音热销，线下展会持续发力，滨州对虾节、黄河三角洲水产博览会轮番登场，组织企业参加好品山东、全国渔博会，持续擦亮区域渔业名片。

“我们的虾有固定的加工商做深加工，目前正在积极联系新媒体电商，希望通过直播提升客单价，让好产品卖出好价钱。”滨化长盈水产科技有限公司生产主任张策告诉记者。

以品质为根基，以品牌为羽翼，滨州盐田虾构建起多层次品牌矩阵，从地域特色符号成长为国际认可的高品质名片。全产业链实现“从虾苗到餐桌”的全流程溯源管控，所有产品均通过绿色食品、无公害产品及产地认证，核心品类更斩获无抗生素认证、ASC可持续认证、ISO9001质量管理体系认证等国际权威资质，有机认证、HACCP体系认证、CQC认证等一应俱全，顺利叩开欧盟、东南亚等20余个国家和地区的市场大门。

“未来我们会继续坚定走‘全产业链 + 高品质’的发展路线，继续深耕中高端市场，把‘渤海水产盐田虾’的品牌心智打得更牢，不仅要让更多国内消费者吃到正宗的渤海盐田虾，还要进一步拓展海外高端市场，让滨州的好虾走向全国、走向世界。”渤海水产股份有限公司董事长张小飞说。

同域并绽异彩，博兴对虾书写沿黄养殖新传奇

在滨州对虾产业矩阵中，博兴对虾是沿黄盐碱水养殖的亮眼代表。和沿海盐田虾的高盐卤水环境不同，博兴立足内陆盐碱水土，深耕“海虾陆养”，乔庄镇等地大力推广“上粮下渔”，探索形成“135”分级接续养殖模式，使昔日贫瘠的盐碱地变成富民虾池，乔庄镇跻身全国乡村特色产业超十亿元镇。

博兴对虾壳薄如纸、肉嫩如脂，入口鲜甜少腥，每100克虾肉富含蛋白质16.8克，锌、磷、维生素A含量丰富，脂肪含量仅1.1克。标准化养殖下，虾体品相均匀，规格稳定在25克左右，最大可达62.5克。凭借过硬品质，博兴对虾斩获全国农产品地理标志，拿下“橄榄中国·年度食材”大奖，入选全国农业品牌精品培育计划、第一批中国农产品品牌索引名录。当地持续壮大加工产业，烤虾、虾丸、开背虾等深加工产品走向全国商超餐桌，一尾尾博兴对虾，撑起沿黄群众的增收致富路，与滨州盐田虾一海一陆、交相辉映，共同构筑起滨州百亿对虾产业的两翼格局。

从滩涂荒卤到蓝色粮仓，从种苗繁育到全球餐桌，滨州对虾产业以科技创新破局，以生态养殖固本，以全链融合增效。下一步，滨州将持续放大种质、生态、全链条优势，完善标准体系，做强品牌矩阵，持续释放盐碱地渔业潜力，把小小的对虾产业打造成为黄河三角洲乡村振兴、海洋经济高质量发展的示范样板。

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