新手参展俄罗斯莫斯科烘焙展览会(Modern Bakery Moscow)：这些注意事项别忽略

近年来，中国食品加工与装备企业的“出海”步伐明显提速。海关统计显示，2024年中国对俄食品机械出口额同比增长超过25%，烘焙原辅料出口增速同样可观。在西方品牌缩减在俄业务、俄本土产能面临设备老化与配件短缺的背景下，中国供应商正从单纯的产品输出转向技术方案与整线服务的综合输出，这为烘焙相关企业提供了难得的市场替代窗口。

从需求侧观察，俄罗斯烘焙市场正经历结构性升级——大型连锁商超与社区烘焙工坊并行扩张，对标准化、自动化生产线的需求持续走高；同时，消费者对“健康烘焙”的关注度显著提升，无添加、低糖低脂以及功能性原料成为新的增长点。这意味着中国企业带去的不仅是价格优势，更有柔性化生产和定制化服务能力，与本地市场的升级诉求高度契合。

值得注意的是，俄罗斯正在加强食品行业的本土认证与标准化体系建设。参展企业若能在展前完成相关产品认证的预沟通，并针对俄式工艺特点调整设备参数与配方设计，将显著提升现场成交效率。从趋势看，中俄烘焙产业链的合作正从一次性的买卖关系，逐步迈向设备+工艺+原料+售后的长期共生模式，对于具备长远规划的中国企业而言，此刻正是卡位布局的关键节点。

俄罗斯莫斯科烘焙展览会

展览日期：2027.03.23 - 03.26
场馆位置：Krasnopresnenskaya naberezhnaya, 14, Moscow, Russia
展出规模：30000平方米
参观人次：45000人
参展企业：500家
组织机构：德国法兰克福展览公司

核心注意事项：

（1）防假展：核实主办方营业执照、展会备案信息，不相信虚假宣传；
（2）防调位：合同明确展位号，注明“未经同意不得擅自调位”，约定违约金；
（3）防隐形消费：明确所有费用，拒绝主办方临时加价；
（4）防合同陷阱：避开“不退定金”“无理由调位”等霸王条款；
（5）防选位坑：不选遮挡、死角、客流稀少的位置，问清各项限制；
（6）防资料遗漏：按时提交所有参展资料，避免影响会刊、搭建；
（7）防付款风险：对公转账，不私下支付现金，保留所有沟通记录。

俄罗斯莫斯科烘焙展览会展会概况：

俄罗斯莫斯科烘焙展览会（Modern Bakery Moscow）首届于1995年举办，现已成为莫斯科及独联体国家中规模最大、最具影响力的烘焙设备与原材料展览会。由于俄罗斯在烘焙设备及原料方面有极大的市场需求，吸引着来自世界各国的展商们纷纷前来参展拜访。

俄罗斯是肉类和面包食品的消耗大国，而俄罗斯人主食中90%是烘烤类面制品。俄罗斯经济改革后，人民收入增加、生活条件日益改善，对面包类食品也不再象过去那样局限于以黑面包为主。欧洲大陆的饮食习惯渐渐被俄罗斯人所接受，而在年轻一代俄罗斯人心目中，仿效发达欧洲国家饮食习惯更成为了时尚。

法国面包、意大利比萨、德国巧克力糕点进入了俄罗斯人的生活。尽管俄罗斯有着上千年面包烘焙文化，但当今的俄罗斯人民已经不把面包作为填饱肚子的食品，而是作为享受生活的元素之一，对烘焙制品的品质和外观有着越来越高的要求。

遗憾的是，俄罗斯传统烘焙设备和生产水平已经远不能满足这一日益扩大的需求，这也同时吸引着大量国外企业进驻俄罗斯抢占一席之地。因此，在俄罗斯莫斯科烘焙展览会（Modern Bakery Moscow）可以为行业带来发展机会。

中国烘焙、焙烤企业想要进军俄罗斯乃至东欧国家，那么俄罗斯莫斯科烘焙展览会（Modern Bakery Moscow）是您最佳贸易平台。

俄罗斯莫斯科烘焙展览会展出内容：

烘焙设备及用具：烘焙/糖果机械设备、烤箱及工具、制冷、发酵、通风与空调技术、实验室测量仪器、清洁卫生设备、咖啡店设备及店铺装修等

包装机械和材料：食品封装机械、各类食品包装纸及机械、收缩膜包装机械、真空包装机械、其他包装机械等

原料及添加剂：香料、香精、烘焙添加剂、精制面粉、其它乳制品、面粉改良剂、蛋糕改良剂、专用油脂、鲜奶油、保鲜剂、酵母、色素、代糖、甜味剂、食用酸、糖果贴心装饰品、巧克力及糖衣、咖啡及可可粉、雪糕配料、其它原料辅料等

其它相关服务：服务商、协会及公共机构等

参考信息：

俄罗斯莫斯科烘焙展览会   Modern Bakery Moscow

举办地区：莫斯科
举办地址：Krasnopresnenskaya naberezhnaya, 14, Moscow, Russia
展览面积：30000 ㎡
观众数量：45000 人
所属行业：烘焙焙烤

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