日本东京国际食品及饮料展览会：日本米・米加工品展馆将亮相FOODEX JAPAN 2027

FOODEX JAPAN 2027将于2027年3月9日至12日在东京有明国际展览中心举行。本届展会将设立“日本米・米加工品展馆”，旨在将全球范围的和食热潮转化为日本米产业整体的持续增长动力。随着海外市场对日本米及米加工品需求的不断扩大，如何有效推动品牌价值传播和销售渠道开拓，已成为日本米行业面临的重要课题。

近年来，世界范围内的和食人气持续升温，日本米由此受到越来越多海外消费者的关注。然而，这种关注往往伴随着一过性热潮的风险，部分需求高度依赖特定菜单或短期流行趋势。为了实现中长期出口增长，必须持续提升日本米及米加工品的市场价值，构建不依赖一时风潮的稳定市场基础。

海外市场对日本米的认知目前仍较为单一，许多消费者仅将其视为“寿司专用米”。各品牌大米的风味特征、品质等级、生产地域以及栽培技术等核心价值，尚未充分传达给海外买家。与此同时，米粉、冷冻寿司饭、包装米饭等高附加值米加工品的市场潜力也远未被充分认识，这在一定程度上限制了日本米整体出口规模的扩大。

在日本国内，稻米生产者数量持续减少，农业从业人口老龄化问题日益严重。在此背景下，创造稳定需求并通过扩大出口提升农户收益，已成为产业可持续发展的关键。通过拓展日本米和米加工品的海外销路，有助于维护产地活力，推动稻米生产基础的保护与发展，进而实现国内产业与海外市场的良性循环。

“日本米・米加工品展馆”正是为解决上述课题而设立。该展馆将集中展示国产米、米加工品及相关配套商品，出展对象涵盖日本米、米粉及米粉加工品、冷冻寿司饭、包装米饭以及其他各类米加工品。参展企业将有机会在同一空间内触达来自全球的专业买家，直观展示产品特色与品质优势。

展馆为参展商提供了多重价值。首先是能够与海外采购商及出口商社进行深入商谈，实际推进贸易合作。其次，借助和食热潮的全球关注度，参展品牌可开展面向国际市场的集中传播，提升日本米整体影响力。此外，以“米”为主题的集结展示将形成强大的集客效应，吸引高度精准的专业观众到场，为参展企业带来更多商机。

除展示与洽淡外，展馆还致力于成为解决行业课题的方案平台。围绕品牌价值传递、高附加值产品开发、海外市场拓展等议题，参展企业可与行业专家及合作伙伴共同探讨，提出针对性的解决方案。这种以主题聚焦驱动的展会模式，将助力日本米产业突破现有瓶颈，实现从“单品出口”向“产业整体出海”的升级。

FOODEX JAPAN 2027作为日本乃至亚洲规模最大的食品与饮料专业展会，将为全球食品行业提供重要的交流与合作平台。“日本米・米加工品展馆”的设立，不仅顺应了国际市场对日本米日益增长的需求，更体现了日本米产业面向未来、谋求可持续发展的明确方向。借助这一平台，日本米及米加工品有望在全球市场上获得更加广泛而深入的认可。

下届展会时间：2027年03月09号~03月12号

展会地点：日本 东京

展会行业：饮料

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