2026年美国拉斯维加斯国际披萨展览会：你需要知道的一切

美国拉斯维加斯国际披萨展览会（International Pizza Expo）展品覆盖商用烤炉、面团加工设备、冷藏配套设备、面粉芝士等原辅料、外卖包装、餐饮收银系统及连锁加盟服务。展会重磅设置国际披萨挑战赛与世界披萨大赛，包含抛饼特技、制饼速度比拼等趣味竞技项目，同步开设数十场实操工坊与行业研讨会，分享门店运营、新品研发、成本管控实战经验，为全球披萨产业链厂商搭建产品展示、技术切磋与商贸对接的重要平台。

International Pizza Expo 2026 于 2026 年 3 月 24‑26 日在拉斯维加斯会展中心举办，由 Emerald 集团主办，是全球规模最大的披萨行业 B2B 专业展会，至今已有四十余年行业积淀。本届汇聚 500 余家海内外参展企业，吸引超万名专业观众，主要为披萨门店经营者、主厨、餐饮经销商与连锁品牌采购负责人。我们的团队对今年展会上的精彩内容兴奋不已。

高级创意总监Josh Keown、Pizza Today主编Denise Greer和高级编辑Kate Lavin带您了解这场披萨行业盛会的最新动态。2026年，我们推出一系列惊天惊喜，绝对让你大开眼界。从世界顶级意式冰淇淋到全新的烹饪大赛，再到隐藏菜单烹饪教学区，今年的美食博览会必会震撼你的心灵。让我们一起来看看，在你抵达拉斯维加斯之前，需要做好哪些准备。

汇聚全球精英，共襄盛举——正当您以为展会现场的美食已经不能更美味的时候，我们又为阵容增添了一些真正令人惊艳的元素。

冰淇淋节世界大师赛总决赛

我们正式宣布举办世界冰淇淋大师赛总决赛！这项盛事每四年举办一次，堪称甜点界的奥运会。经过全球数百轮激烈的资格赛，最顶尖的冰淇淋大师们齐聚我们这里，一展技艺。这意味着您可以在同一地点同时品尝到世界顶级披萨和世界顶级冰淇淋。

值得关注的新鲜赛事

今年，我们为国际披萨挑战赛新增了三个激动人心的新类别：意大利经典披萨、Bacio Legacy披萨以及非传统披萨和无麸质披萨。这使得我们的现场比赛总数达到了惊人的12个！您会看到一些创意十足、天马行空的披萨，由我们行业的传奇人物进行抛饼、烘焙和评判。

能够自给自足的教育——过去几年里，许多成功案例都来自参加过我们培训项目的学员，他们在项目结束后彻底扭转了局面。你不可能得到你想要的，你只能通过谈判和学习来获得。今年，我们强势推出13场研讨会、12场现场演示和40场深度培训课程。

不容错过的精彩主题演讲

首先登场的是米其林星级厨师威利·杜弗雷纳。大开眼界吧！他让分子料理变得平易近人、趣味盎然，而且魅力十足。接下来，我们邀请到了来自德克萨斯州圣安东尼奥市Matanga's Pizza的Hengam和Matthew Stanfield。他们去年荣获了我们的“年度最佳披萨店”称号，而且他们绝对是业内天才。《今日披萨》杂志曾实地考察过他们的运营，他们对运营效率的理解令人叹为观止。看他们的主题演讲。他们会为你提供切实可行的方案，助你大幅提升业务运营效率。

付费研讨会和讲座——这些时长四小时的密集课程绝对物超所值。行业资深人士涵盖从厨房效率提升到开设新餐厅，再到如何堵住那些悄悄掏空您钱包的利润漏洞等方方面面。

人脉拓展、派对和今日披萨村——如果说这次博览会有什么最出名的地方，那就是披萨爱好者之间无与伦比的友谊。我们精心策划了一些精彩的活动，帮助你与那些真正理解你每个晚上经历的人们建立联系、分享经验故事，并建立终生的友谊。

隆重推出今日披萨村

我们的团队还在展会开始之前紧锣密鼓地筹备一个名为“今日披萨村”的全新活动。这里应有尽有。我们设立一个周边商品销售站，出售限量版International Pizza Expo 2026 T恤；一个用于“Hot Slice”播客现场录制的空间；以及一个用于特别演示的教室区域。重头戏来了：这些演示的主题和讲师都严格保密。

啤酒、公牛和面团杂技

“啤酒与胡扯”活动回归啦！我们称之为 “啤酒与胡扯 2.0 ”！今年由披萨达人丹担任主持人，我们组织生动有趣的圆桌讨论，分享来自《今日披萨》杂志的热门资讯；可以参加在 W 231 房间举行的欢乐时光社交活动，那里有食物、饮料和精彩的对话；还有世界披萨大赛总决赛和街区派对。面团杂技表演精彩绝伦，所以一定要早点找个座位，好好欣赏这场表演！

International Pizza Expo制胜的5个内幕秘诀

在拉斯维加斯参加大型会议可能会让人不知所措。记住以下五个实用技巧，确保你在展会里一切顺利。

·带上你的整个团队：这一点我怎么强调都不为过。带上你的团队，你们就可以分工合作，高效地完成研讨会。而且，你的团队从中汲取的灵感和能量是显而易见的。

·品尝比赛披萨：本次活动举办 12 项比赛，有数量惊人的世界级美食烘焙而成。前往国际披萨挑战赛区域，即可品尝到数量有限的比赛披萨。

·请领取您的徽章：谁也不想早上排队。尽早领取您的徽章，这样您就可以在开门时直接入场。

·立即预订晚餐：拉斯维加斯人潮涌动。春假和NCAA锦标赛期间，这座城市热闹非凡。请记得预订晚餐和活动，以免您的团队在拉斯维加斯大道上苦苦寻觅餐位。

下届展会时间：2027年04月13号~04月15号

展会地点：美国 拉斯维加斯

展会行业：食品

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