2026年俄罗斯莫斯科国际咖啡和茶展览会：引领美食新风潮

2026年4月15日至17日，俄罗斯餐饮酒店行业年度重磅盛会——俄罗斯莫斯科国际咖啡和茶展览会（Coffee Tea Cacao & HORECA Expo），在莫斯科季米里亚泽夫中心顺利举办。本届展会全面扩容升级，打造完整美食产业生态，成为俄罗斯餐饮美食行业潮流孵化的核心平台。

相较于往届，本届展会实现全方位升级，不再局限于咖啡、茶饮、巧克力三大核心品类，成功拓展为综合性美食产业交流平台，吸引调酒师、奶酪制作师、乳制品生产商、烘焙师、甜品师、专业厨师等全产业链从业者参与，覆盖美食餐饮上下游多个细分领域。

本次展会恰逢餐饮行业黄金夏季旺季前夕举办，汇聚了俄罗斯及多国的260余家参展企业，吸引22000名美食行业专业人士到场参与。为期三天的展会客流与资源高度集中，参会群体涵盖餐厅、咖啡馆、酒店、烘焙门店等业态的经营者与管理者，同时囊括烘焙匠人、茶饮巧克力生产商、设备及原料供应商、行业投资者、采购商、资深厨师、技术研发人员及行业营销从业者等专业人群。

展会期间，比林通信（Beeline）全程提供稳定的无线网络服务，保障参展商与观展嘉宾高效对接商务资源、实时查询行业资讯，为展会商务交流、合作洽谈提供了完善的基础设施保障。

本次展会配套举办了阵容庞大、内容丰富的专业商务活动，集结260余名行业演讲嘉宾，开展近200场主题活动。活动形式多元，涵盖餐饮酒店行业前沿主题讲座、新品技术推介、实操大师课、风味品鉴、专业技能竞赛及行业颁奖盛典，全方位赋能行业从业者学习交流、提升专业能力。

展会精心打造十二大主题特色展区，涵盖商业运营、调酒饮品、茶饮文化、职业教育、奶酪制作、风味实验室等专业板块，同时设立品鉴专区、调酒舞台、咖啡体验区及METRO美食学院专属展区。所有活动内容聚焦行业实操落地，摒弃空洞的潮流概念，围绕门店经营管理、产品研发应用、团队搭建、市场新经济适配等核心痛点，为从业者提供切实可行的行业解决方案。

专业赛事与行业颁奖是本届展会的核心亮点。展会延续传统王牌赛事，举办年度烘焙师颁奖盛典，同步开启十二大专业锦标赛，包含年度咖啡师、爱乐压冲煮、创意拉花、茶饮制作、茶饮品鉴、可可制作等经典赛事。同时，本届展会新增多项全新赛事，进一步丰富行业竞技体系。

其中，咖啡茶饮展区首次推出年度杯测师锦标赛，参赛选手需凭借专业味觉精准辨别风味差异，比拼顶尖咖啡品鉴实力。餐饮酒店展区则全新增设三大奶酪专项赛事，分别为展会最佳奶酪、甜品奶酪、最佳奶酪侍酒师竞赛，同时举办年度调酒师锦标赛、俄罗斯厨师大赛十周年庆典赛事。

据悉，俄罗斯厨师大赛自2014年创办至今，由METRO俄罗斯公司联合俄罗斯全国烹饪专家协会主办，得到世界厨师联合会权威支持，是俄罗斯极具含金量的国家级烹饪赛事。本届大赛汇聚全国顶尖烹饪人才，角逐俄罗斯最佳厨师团队荣誉。

经过激烈角逐，本届俄罗斯厨师大赛获奖名单正式出炉：冠军团队为奔萨、鄂木斯克、莫斯科联合组建的DREAM TEAM，成员包含列亚斯尼科夫·季穆尔、梅热维金·安德烈、科尔尼延科·叶夫根尼；亚军由巴尔瑙尔阿尔泰烹饪团队斩获，成员为别洛博罗多夫·鲁斯兰、阿加福诺夫·阿尔乔姆、菲修连科·维塔利；季军归属萨马拉波利亚纳餐饮公司团队，成员为奥比金·亚历山大、伊万诺夫·伊利亚、戈罗德尼切夫·德米特里。

系列专业赛事全面评选出俄罗斯咖啡、烘焙、茶饮、巧克力制作、调酒、奶酪制作、烹饪领域的行业标杆人才。除技能赛事外，展会还如期颁发年度巧克力、年度行业项目、年度包装设计三大传统奖项，并评选咖啡茶饮行业年度风云人物。同时，本届全新增设WOWPack2025包装设计大奖，通过大众投票评选出咖啡、茶饮、巧克力品类的最佳限量节庆包装，助力行业包装创新升级。所有赛事及奖项完整获奖名单已正式上线展会官方网站，可供行业人士查询参考。

本次俄罗斯莫斯科国际咖啡和茶展览会(COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO)，整合了俄罗斯美食餐饮全产业链资源，构建起行业核心交流生态圈，为参展企业与从业者搭建了高效的商务对接、资源互通、技术交流平台，助力行业精准捕捉市场新风向，挖掘俄罗斯美食餐饮市场全新发展机遇，推动本土餐饮美食产业高质量发展。

下届展会时间：2027年04月13号~04月15号

展会地点：俄罗斯 莫斯科

展会行业：饮料

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