微笑厨师将携冷冻意面亮相二〇二六年比利时根特国际酒店及餐饮设备展览会

2026年11月15日至18日，比利时根特法兰德斯展览中心将举办Horeca Expo餐饮博览会。参展商之一The Smiling Cook计划在展会上推出一场特别的“灵感步行晚餐”体验，为专业观众呈现冷冻意面与创意小食的独特组合。

在8601号展位，The Smiling Cook的厨师将现场制作美味的餐前小吃。所有小吃均以精心制作的夹馅意面为基础，搭配芝士、肉类、鱼肉、蘑菇等简单食材，再辅以各式调味汁和酱汁。厨师将演示如何利用冷冻预制品快速打造出外观精致、口感丰富的节日小食。

该公司表示，这种小食方案非常适合步行晚餐以及年末节庆招待会。在展会现场，观众可以直接品尝这些应季小食，感受夹馅意面搭配不同食材所带来的多样风味。无论是作为正式宴会前的开胃品，还是作为宴客环节的轻松食物，均能提供令人满意的效果。

除了步行晚餐的现场展示，The Smiling Cook还带来了旗下多款冷冻食品。其中，黑米是百分百预煮熟并经过IQF单体速冻处理的产品。它的米粒呈深黑色，带有坚果香气和富有嚼劲的口感，特别适合用于沙拉、谷物碗以及各式创意盘饰。

另一款产品是糯米，采用粘性日本米为原料，同样经过预煮熟和IQF速冻处理。糯米质地柔软、粘性适中，能够保持饱满的米粒状态，适合制作寿司、波奇碗以及各类炒菜，为亚洲风味料理提供了便捷的食材基础。

在意大利面产品方面，此次重点推介的是香蒜酱馅意饺。该意饺内馅由罗勒、芝士、松子和蒜头调制而成，风味浓郁，加热后即可直接享用，很适合用于简餐、前菜或搭配汤品。此外，公司还展示了一款名为“Diabolique”的辣味番茄酱汁，酱汁口感柔滑而带有微辣，可让香辣蒜味虾等菜肴在几分钟内轻松完成。

The Smiling Cook在展会上欢迎餐饮业人士前往8601号展位参观和试吃，以了解冷冻预制技术在餐饮场景中的应用潜力。现场还会向观众提供与此次“步行晚餐”主题相关的配方资料，方便专业人士获取更多灵感。

下届展会时间：2026年11月15号~11月18号

展会地点：比利时 根特

展会行业：餐饮

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