比利时根特国际酒店餐饮展：Smiling Cook推出即食魔鬼辣酱，助力快手比利时经典菜

2026年11月15日至18日，餐饮行业展会将在比利时根特的弗兰德斯展览中心举行。本届展会汇聚众多创新食品供应商，其中“The Smiling Cook”展台位于8601号，重点展示其冷冻食品系列，并带来一款名为“Diabolique Saus”的新品，引发参观者关注。

这款酱料将顺滑的番茄基底与浓烈的辣椒风味巧妙结合，口感强劲而平衡，专为比利时经典菜肴“魔鬼鲜虾”（Scampi Diabolique）研发。据展商介绍，其调味配方经过精心设计，能够完美还原传统做法中复杂的辛辣层次，同时避免家庭或餐厅自行熬制酱汁时遇到的耗时与品质波动问题。

在实际使用中，烹饪者只需将预先煎好的虾仁加入酱汁，稍加加热即可获得地道成品。这种即食特性大幅简化了备餐流程，尤其适合快节奏的餐饮后厨。此外，酱汁的适用性并不局限于虾类，还可用于其他海鲜、鸡肉，或作为辣味意面酱的基底，为厨师提供了灵活的创意空间。

“The Smiling Cook”长期专注于冷冻预煮食品领域，本次展会还同步带来了多款特色产品。其中包括100%预煮并经过单体速冻处理的黑米，其外观鲜明，带有坚果香气与扎实口感，适合用于沙拉与谷物碗；另一款糯米饭选用日本粳米，经预煮后冷冻，口感柔软黏糯，可作为寿司、波奇碗和炒菜的便捷搭配。

该公司还展示了香草奶酪松子大蒜馅的意式饺子、冰淇淋产品等，并设有“主厨工坊”等互动环节。在展会现场，主厨利用填馅意面制作了精致的开胃小食，供观众现场品鉴，直观呈现冷冻预制食材在实际操作中的便利性与出品稳定性。

此次推出的“Diabolique Saus”延续了品牌“省时而不妥协风味”的理念。通过标准化生产，酱汁的辣度、浓稠度与风味保持一致，帮助餐饮从业者减少对熟练厨师的依赖，同时提升出餐效率。对于追求经典风味又希望简化流程的商家而言，这款产品提供了一个值得尝试的解决方案。

如果你正计划更新菜单，或想寻找适合批量使用的便捷酱料，不妨在展会期间前往8601号展台了解详情，也可通过其官网获取更多产品资料。

下届展会时间：2026年11月15号~11月18号

展会地点：比利时 根特

展会行业：餐饮

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