2026年德国法兰克福国际健康食品配料和天然配料展览会：创新奖揭晓，食品配料突破性成果获表彰

德国法兰克福国际健康食品配料和天然配料展览会（Fi Europe）每年举办创新奖，旨在表彰推动食品配料行业发展的个人、团队与企业。2025年度的获奖名单已于近日公布，众多具有突破性意义的创新成果获得认可，涵盖乳制品替代、健康配料、智能制造及可持续发展等多个领域。

在乳制品替代创新奖方面，Time Travelling Milkman凭借其产品Oleocream获奖。这是一款完全由葵花籽和水制成的乳制品奶油替代品，能够以一对一的比例替换传统乳制奶油，为植物基食品市场提供了新的解决方案。

健康创新奖由ADM获得。其获奖产品Lactobacillus Gasseri CP2305是一种后生元，据称可通过迷走神经调节压力，借助肠脑沟通机制为心理健康带来创新性改善。这项成果体现了食品配料在功能性健康领域的广阔应用前景。

食品制造创新奖授予了Tetrapak，其获奖创新是一套用于粉体处理设备的清洁系统。该系统提升了食品生产过程中的清洁效率和安全性。未来食品科技创业创新奖则由AKA Foods摘得，获奖项目是其食品应用开发智能平台，可帮助企业加速产品研发进程。

此外，ofi凭借“可可罗盘”计划获得可持续发展创新奖，该项目致力于推动可可产业链的可持续发展。ICL Food Specialties则以ROVITARIS® SprouTx™——一种革命性的组织化大豆蛋白——获得植物基创新奖，进一步丰富了植物基食品的原料选择。

2026年的创新奖现已开放报名，面向所有Fi Europe参展商免费开放。主办方表示，创新奖将持续关注食品配料领域的前沿突破，为行业提供展示和交流的平台。

与此同时，2025年创业挑战赛的优胜者也已揭晓。Kyomei获得最具创新可持续解决方案奖和评审团选择奖；Bio Blends获得最具创新食品科技解决方案奖；Koppie获得最具创新食品或饮料配料奖；Differential Bio获得最具创新食品饮料行业服务或数字解决方案奖；Standing Ovation则获得Smartcore奖。

业内专家Sandra Einerhand在评价创业挑战赛时表示：“我认为这是Informa Markets组织这类活动的原因之一：通过在这里路演，让初创企业获得大量曝光机会，现场有投资人，可能帮助他们建立正确的联系，并为产品开发获得资金。”这段话强调了创新奖在连接初创企业与投资人方面的重要作用。

Fi Europe已连续三十余年汇聚全球领先的食品与饮料供应商、买家、研发专家和生产专家，累计接待超过五十万人次。本届展会于德国法兰克福举办，展示了丰富多样的创新原料与服务，持续推动全球食品行业向前发展。

下届展会时间：2026年11月17号~11月19号

展会地点：德国 法兰克福

展会行业：食品

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