2026年俄罗斯莫斯科国际食品展览会：俄罗斯健康食品市场年增15%-20% 天然产品占比近一成

俄罗斯健康食品市场保持积极增长势头。据市场专家估算，该市场每年增长15%至20%，无糖或无化学添加剂天然产品的份额目前已接近10%。消费者对更有意识饮食结构的需求，也为这一品类提供了额外的增长动力。

据“Milk Logic”公司和分析中心NAFI联合开展的一项调查显示，近80%的俄罗斯人认为健康饮食是健康生活方式的基础。另据AKORT估计，过去两年俄罗斯全国零售连锁渠道中健康生活方式产品的需求增长了15%至30%，部分零售商甚至达到40%。

在健康食品市场的各个细分领域中，消费者虽然仍然关注配料表，但越来越多的人开始选择具有附加价值的产品，这一共同逻辑日益清晰。值得注意的趋势包括对功能性食品或高营养价值产品的兴趣上升，这类产品通常含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。其产品范围正在扩大，不仅出现在专门品类中，也进入了从饮料到烘焙食品等更日常的消费场景。

健康零食品类同样在加强。在此背景下，零售商越来越多地开发自有品牌的“健康营养”产品线。2025年，这类产品的货币需求增长16.1%，达到752亿卢布；实物量增长2.6%，达到7.06万吨。其中附加价值产品的增长最为显著：蛋白蛋糕在货币量上增长40%，实物量增长37%；蛋白棒则分别增长15%和12%。

运动营养领域也处于增长阶段。根据Infoline Analytics的数据，截至2025年底，三大电商平台上运动营养产品的销售额在货币量上增长60%，实物量增长50%。健康生活方式产品在电商平台上的销售增长同样明显。据Wildberries数据，2026年1月至5月，其相关商品 turnover 同比增长三分之一。其中，无乳糖产品销售增长14%，无麸质产品增长64%，蛋白产品增长19%。蛋白饮的 turnover 增速最高，超过800%，蛋白脆片增长180%，冻干水果增长120%。

植物基乳制品替代品类也呈现增长态势。截至2025年底，植物基奶精销量较2024年增长38.6%，液体甜品增长23.5%，植物奶替代品增长16.9%。总体来看，该品类在实物量上增长18.4%。

消费者研究进一步证实了对天然和有机产品的兴趣。据RBC市场研究数据，23.2%的购物者表示需要扩大健康食品的选择范围，另有20.4%的消费者对更丰富的均衡餐食选择感兴趣。在即将举办的WorldFood Moscow展会“有机与健康食品”展区，将展示一系列广泛的产品，包括有机产品和生物产品、蜂蜜、婴幼儿食品、运动营养品、膳食营养品、糖尿病人营养品、无麸质产品、无乳糖产品、膳食补充剂、纯素产品、植物基肉类、植物奶、农场产品以及其他有机和健康食品。

该展区对于从事批发零售、酒店餐饮和电子商务等快速增长品类的专业人士具有实际意义。2026年展会参观者可通过个人导览，在一处集中了解当前健康食品的广泛选择，比较产品供应，并找到所需产品。欢迎于2026年9月15日至18日参加WorldFood Moscow周年展会，展览地点为莫斯科克洛库斯展览中心3号馆。

下届展会时间：2026年09月15号~09月18号

展会地点：俄罗斯 莫斯科

展会行业：食品

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