金门酒糟牛教父醉香红烧牛肉面亮相高雄食品展——中国台湾国际高雄食品展览会

高雄国际食品展产品资讯中，圆头农牧食品有限公司带来的“金门酒糟牛教父 醉香红烧牛肉面”备受关注。该产品以金门特色的酒糟牛肉为核心食材，结合高粱酒的独特香气，呈现出一道极具地方风味的调理食品。

据介绍，酒糟牛教父“圆头”严选契作小农所饲养的温体酒糟牛肉。所谓温体酒糟牛肉，是指以金门酒糟饲育的牛只，其肉质带有淡淡的酒糟香气，口感更为软嫩。圆头农牧坚持采用当地小农契作来源，确保原料新鲜且可追溯，从源头为产品品质把关。

醉香红烧牛肉面在制作上颇为讲究。品牌以独家配方长时间熬煮牛肉汤底，让牛筋与牛肉充分入味。随后加入特调的五十八度高粱酒，酒香在热汤中缓缓释放，与浓郁的牛肉风味交织融合。软嫩适口的温体酒糟牛肉，搭配醇厚汤头，入口后高粱酒的余韵萦绕舌尖，暖心暖胃，兼顾健康与美味。

这款牛肉面作为调理食品，既保留了现煮牛肉面的层次感，又兼顾了食用上的便捷性。消费者只需简单加热，便能享用到一碗充满金门风情的红烧牛肉面。对于喜爱牛肉面或台式风味料理的人来说，是一款值得尝试的新选择。

圆头农牧食品有限公司此次也同步展出了旗下其他酒糟牛肉相关产品，包括“新潮味肉干”和“小农酒糟牛肉干”。这些产品同样选用酒糟牛肉为原料，将金门的畜产特色延伸到零食与伴手礼领域，让消费者在不同场合都能品尝到酒糟牛肉的独特滋味。

本次高雄食品展汇聚众多食品厂商，圆头农牧以“酒糟牛教父”为品牌核心，持续深耕酒糟牛产品开发。从温体牛肉面到牛肉干，该公司展现出对金门在地食材的运用能力，也透过展会平台让更多专业买主与消费者认识金门酒糟牛的美味。

展览期间，圆头农牧的展位位于高雄展览馆，现场提供产品展示与说明。对于想进一步了解“金门酒糟牛教父 醉香红烧牛肉面”或相关肉制品的参观者，可前往展位洽询。金门酒糟牛教父用一碗香气四溢的牛肉面，向大众传递了金门特有的饮食文化。

下届展会时间：2026年10月22号~10月25号

展会地点：中国台湾 高雄

展会行业：食品

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