2027年上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会(Starch Expo)展示范畴

全球淀粉及衍生物市场正经历结构性变革。据行业研究机构数据，2024年全球变性淀粉市场规模已突破130亿美元，预计到2030年将保持年均5.2%的复合增长率。亚太地区贡献了全球近45%的消费量，其中中国作为最大的淀粉生产国和消费国，年产量超过3000万吨，但深加工转化率仍不足60%，与欧美发达国家80%以上的水平存在明显差距。这一差距恰恰意味着巨大的产业升级空间。

值得关注的是，淀粉产业链的价值重心正从初级加工向高附加值方向迁移。变性淀粉在造纸、纺织、医药等工业领域的应用持续拓展，功能性低聚糖和糖醇在健康食品赛道增速显著，而马铃薯主食化战略的推进也为下游产品打开了新的增长通道。与此同时，环保政策的收紧正在倒逼企业加速更新加工与污水处理设备，成套装备的智能化、节能化成为采购方的核心诉求。业内人士指出，未来三到五年，行业整合将加速，具备技术研发能力和规模化生产优势的企业有望脱颖而出。

从更宏观的视角看，淀粉产业已不再是传统农业的简单延伸，而是连接粮食安全、生物制造和绿色化工的关键节点。可降解材料、生物基化学品等新兴需求正在重塑淀粉衍生物的应用边界，这为产业链上下游企业提供了跨越式发展的战略机遇。

上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会

展览日期：2027.06.21 - 06.23
场馆位置：上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号
展出规模：140000平方米
参观人次：64176人
参展企业：1800家
组织机构：中国淀粉工业协会

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上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会展出内容：

各类淀粉：马铃薯、玉米、木薯、红薯、小麦、大米、豌豆、绿豆、莲藕、橡子及芭蕉芋淀粉等

变性淀粉：食品、造纸、纺织、制药、建筑、石油用变性淀粉等 

淀粉糖：糖醇、功能性低聚糖、葡萄糖、啤酒糖浆、果葡糖、麦芽糖浆、麦芽糊精、新型甜味剂

马铃薯主食产品：马铃薯馒头、面条、面包、米粉等主食及创意食品 

淀粉加工及配套设备：淀粉加工成套设备、配套设备、清洁、干燥、粉碎、混合脱水、浓缩、结晶、过滤及分离等相关设备等 

环保成套设备 ：水和污水处理沉淀、分离装置、蒸发与结晶、膜与过滤装置、其他 

参考来源：

上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会   Starch Expo

举办地区：上海市
举办地址：上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号
展览面积：140000 ㎡
观众数量：64176 人
所属行业：食品配料

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