波兰格但斯克国际鱼类加工和渔产品交易会 POLFISH 2026圆满落幕

中东欧地区极具分量的水产行业专业B2B盛会——波兰格但斯克国际鱼类加工和渔产品交易会 POLFISH 2026（第十八届国际水产与食品博览会）已于9月9日至11日在波兰格但斯克AMBEREXPO会展中心圆满收官，展会拥有35年办展历史，是波兰境内唯一专注水产领域的专业展会，位列中东欧五大水产行业展会之一。本届展会汇聚来自全球13个国家的90余家参展企业，吸引大量来自波罗的海及中东欧区域的专业观众到场。参会群体涵盖水产养殖企业、捕捞船东、水产加工厂、进口贸易商、连锁商超采购、餐饮酒店（HoReCa）采购负责人、水产加工设备供应商以及行业科研机构。展会融合水产实物展品展示、加工设备现场演示、厨师烹饪品鉴、行业论坛与定向商贸配对，完整覆盖生鲜水产、冷冻海产品、水产养殖技术、深加工设备、冷链包装、餐饮预制水产食品全产业链，是研判中东欧水产品市场风向，水产企业开拓波罗的海及中东欧市场的核心商贸窗口。

当前中东欧水产行业正处在可持续养殖发展、供应链优化升级并行的发展周期。波兰及周边中东欧国家居民对高品质冷冻海鲜、即食水产预制菜、可持续养殖水产品的消费需求持续增长，商超、餐饮渠道的采购订单稳步释放。同时行业面临捕捞资源管控、水产品食品安全法规严苛、跨境冷链成本高、养殖技术迭代等现实挑战。依托格但斯克作为波罗的海沿岸港口商贸枢纽的区位优势，本届POLFISH搭建起水产生产商、加工设备厂商、进口商与零售餐饮采购方之间的对话平台，围绕可持续渔业、水产深加工创新、冷链物流体系建设、食品安全合规开展深度研讨，打通水产养殖、加工生产、跨境分销、餐饮终端应用完整产业链路。

本届展会围绕水产全产业链划分多个特色专题展示板块。生鲜及冷冻水产专区集中展出各类海产、淡水鱼、贝类、虾类成品与原料；水产养殖单元展示育苗设备、养殖系统、饲料与水质管控方案；加工与冷链板块为本届重点板块，展出水产切割、清洗、速冻成套设备，保鲜包装材料与冷链技术；餐饮预制水产展区展示即食水产菜品、腌制熏制水产产品；配套板块汇集质检、认证、行业咨询服务机构。来自波兰本土、北欧、西欧、土耳其等多国品牌同台亮相，现场设置水产品鉴区域，采购商可现场品鉴产品风味，核验产品品质，筛选适配中东欧市场工况的水产供应商。

除展馆展品陈列之外，多场行业专题会议、现场厨师烹饪演示、Mercurius Gedanensis行业奖项评选、闭门商务沙龙、定向商贸配对共同构成本届立体化配套内容矩阵。大会开设多轨道专业论坛，议题覆盖渔业可持续发展、水产深加工工艺、食品安全法规、餐饮渠道水产营销等热点方向，行业专家、大型商超与餐饮企业高管分享市场实战案例。展会同期举办厨师现场烹饪秀，利用展出水产原料制作特色菜品，直观展示产品应用场景。主办方设置B2B商务洽谈专区，提供预约式一对一会谈服务，提前匹配水产生产企业、设备供应商与进口商、连锁零售、餐饮集团，高效推进大宗采购、区域代理、代工合作洽谈。不少国内水产加工设备、包装材料企业在展期和中东欧贸易商达成样品评估、长期供货的初步合作意向。

从本届展会的展区布局、论坛选题以及采购方关注点，可以清晰读出中东欧水产市场的核心发展信号。产品符合欧盟食品安全法规与溯源体系要求，是切入中东欧市场的基础门槛；采购方不再单纯关注采购价格，更加看重产品稳定供应能力、食品安全资质、冷链交付保障以及终端餐饮应用方案；高品质冷冻海产品、水产预制菜、智能化水产加工设备、环保保鲜包装材料拥有强劲增长潜力。国内水产加工装备、包装、预制水产产业链配套成熟，性价比优势突出，高度适配中东欧市场需求，参展企业借助本次展会熟悉欧盟水产准入规则与本地采购逻辑，挖掘水产相关产品出海和渠道合作机会。

对于计划布局波罗的海与中东欧水产赛道的出海从业者而言，POLFISH 2026是珍贵的一线市场调研与客户对接载体。开拓中东欧水产市场，企业常会面临欧盟食品认证流程复杂、各国进口法规存在差异、订单交付对冷链要求严苛，筛选稳定本地经销商难度较高等现实阻碍。这场贯通水产原料、养殖技术、加工设备、冷链包装、餐饮预制产品的中东欧顶级水产专业展会，有效降低海外前期市场调研成本。参展企业能够近距离把握波罗的海水产产业迭代风向，面对面对接水产进口商、商超餐饮采购、行业科研机构等关键决策群体，搭建稳定跨境合作渠道；依托现场产品品鉴与行业论坛读懂终端市场真实诉求，积累中东欧水产行业人脉。以格但斯克为支点，企业能够进一步辐射波罗的海三国、德国、捷克等中东欧消费市场，夯实自身在中东欧水产供应链市场的业务根基。

下届展会时间：2028年09月

展会地点：波兰 格但斯克

展会行业：渔业

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