中国台湾国际饭店、餐饮及烘焙设备展览会：VVR推出SDX-70L厨余发酵干燥减量系统

在高雄国际酒店、餐饮、烘焙及餐饮设备展的产品信息中，VVR CO., LTD. 展出其厨余发酵、干燥与减量系统，型号为SDX-70L，摊位位于高雄展览馆N1349a。该产品资料的上网日期与修改日期均为2026年9月8日，产品于2026年推出。该系统面向餐饮营运产生的大量有机残渣与高含水率厨余，通过一体化处理流程，协助降低废弃物体积与含水率，并减轻后续储存与收集清运压力。

第一项特点是整合发酵、干燥与减量。系统将发酵与干燥流程结合，处理餐饮场所产生的有机残渣与高含水率厨余，在减少废弃物体积和水分含量的同时，也让下游储存与收集要求更为容易。对餐饮业者而言，这有助于改善厨余暂存空间不足与清运安排困难等问题。

第二项特点是采用专利搅拌系统以确保处理稳定。该设备配备韩国专利搅拌系统，可在处理槽内对投入物料进行充分搅动与混合，提高处理均匀性，并维持稳定的发酵与干燥表现。稳定的搅拌与混合，是系统能够持续处理不同有机废弃物的关键。

第三项特点是每日处理量约为50至70公斤。该机型针对中小型餐饮营运场所的每日厨余量设计，每天可处理约50至70公斤有机残渣，适用于餐厅、月子中心、连锁餐厅以及中小型中央厨房。这样的处理能力可满足日常营运产生的厨余，避免废弃物长时间堆积。

第四项特点是降低废弃物体积与收集频率。经过处理后，系统可协助减少厨余体积与含水率，使临时废弃物储存所需空间缩小，并有助于降低清运频率与委外废弃物处理负担。对于厨余清运成本敏感或储存空间有限的业者，这项效益尤为明显。

第五项特点是气味控制设计，可营造更清洁的后厨环境。通过封闭式设备结构与稳定的处理流程，系统有助于抑制厨余因长时间储存而产生的异味，并改善厨房后场、废弃物储存区及周边工作环境。第六项特点是紧凑设计，适合中小型设施。与大型厨余处理系统相比，SDX-70L占地面积较小，可在空间受限的环境中安装，降低设备部署所需的空间条件。

在规格方面，SDX-70L的处理能力为50至70公斤，处理槽容量为90升，额定电压为220伏特、单相、60赫兹，标准能耗约为0.05千瓦时，尺寸为786×486×967毫米。该产品于2026年推出。除本产品外，VVR公司还提供商用台下式洗碗机、商用罩式洗碗机、烤架清洁机、红外线高温干燥杀菌柜以及涡轮气泡预洗槽等设备，显示其在餐饮设备与厨余处理领域的多元布局。

整体来看，VVR厨余发酵、干燥与减量系统SDX-70L结合一体化处理、专利搅拌、每日50至70公斤处理能力、减量减水、气味控制与紧凑设计等特点，为中小型餐饮业者提供了一种应对厨余处理与清运压力的设备选择。随着餐饮业对后厨环境、废弃物减量与营运成本日益重视，此类设备在展会中的关注度也可望持续提升。

下届展会时间：2026年10月22号~10月25号

展会地点：中国台湾 高雄

展会行业：酒店

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