伦敦国际酒店餐饮展｜英国美食双周25周年：餐饮菜单聚焦本土农产品

英国美食双周（British Food Fortnight）将于2026年9月26日至10月11日回归，迎来庆祝英国食品饮料行业农民、生产者和企业25周年。该活动由Love British Food组织，年度活动汇集酒店、餐饮服务、零售、教育、医疗和当地社区等组织。今年的行动号召是“让英国产品成为你的首选”，鼓励企业和消费者支持国内生产者，加强英国供应链。

这一周年纪念之际，粮食安全、供应链韧性和英国农业未来已牢牢列入国家议程。酒店经营者和餐饮服务商同时应对成本压力、不断变化的顾客期望以及对更透明采购日益增长的需求。英国美食双周为行业提供机会，庆祝现有供应商关系，探索新产品，并思考英国采购在专业餐饮服务未来中可发挥的作用。

Love British Food鼓励酒店和餐饮企业通过展示季节性英国食材、突出本地供应商、举办品鉴会和分享采购故事来支持双周。对经营者而言，活动提供及时机会，审视英国农产品如何为菜单、采购策略和客户沟通作出贡献。这可能包括与供应商合作确定季节性供应，推出限时菜肴，或利用双周展示与英国农民和制造商现有关系。

英国采购可支持更广泛业务优先事项，包括更短、更透明的供应链，独特区域菜单，以及厨师、采购团队与生产者之间更紧密合作。不过，采购决策仍需在来源与价格、一致性、可用性和专业厨房所需数量之间取得平衡。该活动适用于餐厅、酒吧、酒店、合同餐饮和公共部门。大型餐饮商有潜力通过稳定采购量支持英国生产者，而独立经营者可利用区域产品打造更具地方感的菜单。

Love British Food还鼓励企业利用双周帮助顾客了解食物来源。关于农场、生产者和区域食材的清晰信息，可让采购声明更具意义，并展示菜单背后的关系。酒店企业、餐饮商和公共部门组织可通过Love British Food网站获取活动指南和资源。

希望扩大英国产品使用范围的经营者，可在HRC 2027与来自全国各地的生产商和供应商会面。已确认参展商包括总部位于康沃尔的家族企业St. Ewe Free Range Eggs，该企业与英国家庭农民合作，并将母鸡福利、营养和负责任养殖置于其方法核心。The Bury Black Pudding Company将代表英国最知名的区域食品传统之一，该企业从Bury Market的一个摊位发展而来，并继续在该镇生产黑布丁，供应酒店、零售和国际客户。

总部位于多塞特郡的Purbeck Ice Cream使用新鲜本地牛奶、多塞特奶油和天然风味生产真正的乳制冰淇淋，其产品系列展示区域来源如何为酒店菜单提供有意义的差异。西约克郡获奖精品咖啡烘焙商Dark Woods Coffee也将参展，除供应酒店企业外，还为批发客户提供培训和支持。餐饮服务供应商Essential Cuisine将展示其为专业厨房开发的英国制造高汤、酱汁和烹饪原料系列。这些参展商共同反映酒店企业可获得的英国食品饮料的广度，从农场食材和区域特色到专为商业厨房运营需求开发的产品。

英国美食双周是认可酒店和餐饮企业在支持国内食品生产方面所发挥作用的机会。通过保持牢固供应商关系，并让英国生产者在菜单上占据显眼位置，经营者可帮助确保对英国食品的兴趣延续到双周之后。HRC将于2027年4月5日至7日在伦敦Excel举行，作为食品、饮料与酒店周的一部分。

下届展会时间：2027年04月05号~04月07号

展会地点：英国 伦敦

展会行业：酒店

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