2025年德国纽伦堡国际有机产品展览会：采取行动应对生态变化

世界领先的有机食品贸易展览会——德国纽伦堡国际有机产品展览会（BIOFACH 2025）在成功举办四天后圆满落幕。展会于2025年2月11日至14日举行，吸引了来自140个国家的超过35,000名参观者。每两名参观者中就有一名来自海外。他们参观了来自94个国家的约2,300家参展商，了解有机食品领域的丰富产品。BIOFACH 2025同期联动天然个人护理展 VIVANESS。展品覆盖有机粮油、茶叶、果蔬、调味品、有机原料、天然日化等全产业链产品。

正如蒂娜·安德烈斯在新闻发布会上所说，BIOFACH 不仅仅是一个贸易展览会，更是一个行动平台。过去四天，所有参展商在展厅和大会上都充分展现了这一点。”BIOFACH 总监多米尼克·迪茨总结道。“客户的反馈表明，我们全新的紧凑型展厅布局以及配套活动的扩展都取得了成功。展会气氛非常热烈！2026 年近 80% 的展位已被预订。令人印象深刻的是，面对多重危机，业界展现出了如此积极主动、勇于创新的精神，也感受到了有机产业的强大实力。”迪茨继续说道。

BIOFACH 2025 支持计划

BIOFACH 以“是的，我们做到了！——如何推动有机食品领域的变革”为主题。171场专题研讨会探讨了这些以及其他与生态转型相关的问题。与会者对研讨会主题的选择尤为赞赏，这些主题精准契合了行业的实际需求。其中，最受瞩目的专题研讨会是“德国有机市场——2025年事实、数据与分析”，吸引了近200名感兴趣的参与者。“是的，我们做到了！”这一主题也体现在众多配套活动中。

例如，全新设计的“展示舞台”（PRESENTATION STAGE）和“创新舞台”（INNOVATION STAGE）就充分展现了创新活力。在展厅导览中，无数与会者亲身体验并品尝了BIOFACH 2025的最新产品趋势。餐饮外卖相关主题再次成为热门话题。研讨会通过最佳实践案例，帮助与会者更深入地了解社区餐饮。在可持续未来实验室，与会者探讨了该行业面临的紧迫问题，旨在为向更多有机食品转型寻找解决方案。迪茨强调：“两个新阶段——把纯素食体验世界的概念发展为‘地球健康’，以及拓展有机户外餐饮专区——都超出了预期。现场的高人流量和顾客的即时反馈表明，我们在这些议题上把握住了重点。”

2025年BIOFACH大奖得主

2025年，BIOFACH 荣幸地表彰了多位获奖者。在激动人心的 BIOFACH 初创企业路演决赛中，年轻的 Kooray Spice 'n easy 公司凭借精彩的路演给专家评审团和现场观众留下了深刻的印象，并荣获首届 BIOFACH 初创企业奖。在为期三天的贸易展上，有机食品爱好者们在新品展位和线上投票选出他们最喜欢的 11 个类别的产品。以下获奖者非常高兴获得BIOFACH最佳新产品奖：

新鲜食材——Bunte Burger GmbH / BackVish 风格汉堡 - 菠萝蜜和鹰嘴豆；

冷冻食品——ollowfood GmbH / 有机披萨吨 - 非纯素；

食品杂货：烹饪和烘焙——Biovegan GmbH / 我的纯素汉堡肉饼；

食品杂货：零食和糖果——Biovegan GmbH / 我的马克杯蛋糕；

其他食品杂货——SONNENTOR Kräuterhandels GmbH / 苦味喷雾 Naturally BITTER org，50毫升；

饮料——Biovegan GmbH / Real Meal–Real Meal–即饮餐；

原材料、添加剂、加工助剂——有机植物蛋白 A/S / SunbeanPRO 切片；

天然有机化妆品——4peoplewhocare GmbH / SOS 蜂药、KRAUTBAD / Krautbad 婴儿冷水浴；

化学家文章——JABONES BELTRAN / Biobel 洗碗机棒；

非食品类——乳化剂，零浪费厨房的秘密英雄；

媒体和服务提供商——SEA ME GmbH / zerooo 个人及家居护理可回收包装系统。

下届展会时间：2027年02月16号~02月19号

展会地点：德国 纽伦堡

展会行业：食品

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