德国柏林国际酒吧及饮料贸易展览会：低酒精与无酒精饮品引领未来趋势

2025年10月6日至8日，展览中心柏林将举办Mindful Drinking – The exciting World of Low & No”活动，届时将展示一系列低酒精和无酒精饮品。该活动旨在推广健康饮酒的理念，通过展示最新的产品和技术，吸引来自世界各地的参观者、参展商和媒体的关注。去年的Bar Convent Berlin 2024活动中，低酒精和无酒精饮品展区成为亮点之一，众多参展商带来了他们的新产品，展示了这一领域的发展趋势。

去年在Bar Convent Berlin 2024上，伦敦的Amaro Bar因其独特的设计和位置吸引了大量关注。该酒吧位于11.2展厅中央，以其优雅的设计和高质量的调酒技术而闻名。每天都有新的无酒精或低酒精饮料推出，所有参展商都被邀请参与其中，以展示他们的产品并尝试新的配方。这一活动不仅展示了行业的创新精神，还促进了相关产品的市场推广。

行业专家们在讨论会上分享了他们对低酒精与无酒精饮品市场的观察和预测。伦敦饮品行业分析师Spiros Malandrakis认为，Seedlip品牌通过强调添加而非去除成分的方式成功地传达了积极的信息，并且强调了建立独立于传统烈酒背景的新类别的重要性。Raphael Vollmar则表示，在早期将传统品牌名称应用于不含酒精的产品时，他们成为了先驱，并指出消费者现在更加欣赏这些产品背后的真实酿造工艺。

专家们一致认为，“mocktail”（模拟鸡尾酒）这一术语阻碍了行业发展。它往往被视为一种替代品或次等产品。Camille Vidal对此表示乐观，认为越来越多的大公司正在加入这一行列，并通过沟通和培训来推动行业发展。她强调需要创造一个独立的新类别而不是缺失某种成分的类别，并指出非酒精饮料的价格需要调整以匹配真实烈酒的价格水平。

随着市场的发展，越来越多的新品牌和产品不断涌现。Malandrakis警告说，在非酒精市场中增加了一千个新品牌标签后，过度追求高端化可能会排除某些目标群体。他建议需要有负担得起的产品来使这一类别从利基市场转变为大众市场的一部分。尽管目前无酒精饮料仍是一个小众市场，但其增长潜力巨大。

社交媒体上出现的新趋势也反映了这一变化。“#drydating”、“#sober”、“#sobriety”、“#mindfuldrinking”等标签被年轻一代频繁使用。这表明人们对于健康生活方式的关注正在增加，并且预计在未来的Bar Convent Berlin活动中将看到更多关于低酒精与无酒精饮品的创新和发展。

下届展会时间：2026年10月

展会地点：德国 柏林

展会行业：餐饮