传粉奇迹与本土彩蜜的故事

2025年1月25日——蜂蜜在柏林国际绿色周上备受青睐。德国养蜂人协会代表向展会观众讲解养蜂工作、蜜蜂的辛劳以及本土产品的重要性。

一只玩具蜜蜂在游戏板上滚动，左转、直行、再右转，转眼便抵达传粉区域。在德国养蜂人协会展台（3.2/301），参观者能以趣味方式一步步了解蜂蜜生产过程。

蜂蜜是绿色周的人气商品。当被问及展会最大亮点时，一位参观者表示：“柏林展厅的蜂蜜特别美味。”她或许曾驻足于柏林与勃兰登堡的生物养蜂场Honigtreu（21/111和125）。乌瑟多姆岛的Inselmühle Usedom也提供蜂蜜（5.2/228），萨克森州的迈森养蜂场更是拥有逾70年灌装经验（21/212）。下萨克森州的霍夫贝恩蜂场推出彩纸蜂蜜（20馆102展位），而飞行员蜂蜜则产自泰尔托弗莱明区的路德维希斯费尔德（21/149）。

从乌瑟多姆到保加利亚的蜜香之旅

在世界之旅展区，蜂蜜爱好者也能大饱口福：保加利亚的“阿塔纳索夫67与儿子”品牌自2008年起，在拥有3.5公顷薰衣草田和20个蜂群的农场生产认证薰衣草油与天然蜂蜜（11.2/109）。波兰穆斯卡乌草甸养蜂场则提供苹果、薄荷与柠檬风味蜂蜜（11.2/109）。芬兰黑蜂协会代表在其展台（8.2/116）呼吁关注濒危的北方蜂种。

德国荣膺蜂蜜消费全球冠军

梅克伦堡-前波美拉尼亚养蜂人协会展台（5.2b/205）每日10时至18时向参观者展示蜂蜜、蜂蜡、花粉与蜂胶，解析蜜蜂传粉效能与养蜂知识。“我们志在科普而非售蜜”，兽医埃拉·菲舍尔博士强调。德国养蜂人协会副主席克劳斯·施密德算了一笔账：全国15万养蜂人及其百万蜂群年产蜜2-3万吨，但德国年消费量达8万吨。“我们是蜂蜜消费世界冠军，也因此成为传统蜂蜜进口国”，施密德表示。埃拉·菲舍尔博士指出，尤其从美国进口的蜂蜜价格远低于本土产品，但常混杂着烂仔病孢子。

传粉工作的深远意义

克劳斯·施密德坦言：“养蜂业的核心价值并非蜂蜜，而是传粉。”协会通过玻璃柱对比展示蜜蜂传粉与否对苹果、梨、油菜籽及红三叶草产量的影响，其中红三叶草数据尤为震撼——若无蜜蜂传粉，产量将骤降90%。“野生蜂与熊蜂虽能传粉，但其种群数量递减。相比之下，蜜蜂更易人工培育”，施密德解释道。

敬畏自然 善用其馈赠

德国15万家小型养蜂场承担的传粉工作，保障了前述作物以及蚕豆、荞麦、胡萝卜籽、樱桃等农产品的质与量。蜜蜂飞行半径约3-4公里，当前以业余养蜂为主的家庭式本土蜂场布局，正为最大限度覆盖农田传粉创造了有利条件。借助绿色周平台，德国养蜂人协会旨在推广2025年将迎百年庆典的“纯正德产蜂蜜”，但更核心的目标是彰显本土产品价值。“蜂蜜产自芬兰、匈牙利、意大利或德国并不重要，关键是要确保购买的是未经掺杂处理的纯蜜。这一点在本地最易实现”，克劳斯·施密德坦言。

“我们努力尊重、保护、维护并合理利用自然——始终怀揣敬畏之心。”在他看来，这包括审视自身对肉类、蜂蜜等产品的消费：“世间最大的害虫，正是人类自己。”

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