柏林风味之旅——初创与传统交织的味蕾狂欢

2025年1月24日，22a展馆内，传统企业与缤纷初创品牌交相辉映。每件产品背后都承载着独特故事。

柏林是座充满故事的城市。人们在此往来穿梭，城市赋予他们灵感，他们亦回馈以创新。"回馈柏林"倡议正是新老柏林人携手共筑的典范——彼此滋养，让这座城市在碰撞中愈发多彩、创意与多元。这一理念已在柏林绿色周展馆践行多年，传统企业与初创品牌在此水乳交融。

生食臻品的匠心之爱

茨维塔娜·丁科娃定居柏林二十二载。这位保加利亚裔创业者不仅用她的Trivitys甜品工坊（22a/121展位）为绿色周增添亮色至周日闭幕，还在佛罗拉大街27号的咖啡馆供应"原生小点"。这些手工制作的超级食品甜点坚持有机纯素理念，无麸质无添加糖。每款迷你塔都有专属姓名：甜菜根辣椒夹心款叫佩内洛普，芒果姜黄夹心款唤作湿婆。展会期间她将推出无花果椰枣配酥脆饼底等新品，更推荐含可可与蜜椰枣的纯素抹酱"黛蒂丝"。

Trivitys的诞生源于十一年前茨维塔娜的抗癌经历，此后她深度钻研营养学。2020年3月1日开设的咖啡馆虽因疫情十六天后暂停营业，但2022年起她已在潘科区凭借精心制作的健康美食站稳脚跟。"每次危机终会过去，"她笑言。

育儿时光的速享有机餐

ratzfatz冷冻有机速食（22a/117展位）为一岁以上儿童延续素食风味。"我们并非要取代烹饪，而是为父母们解燃眉之急——当你疲惫归家或孩子早餐后很快喊饿时，"曾亮相《狮穴》创业节目的萨琳娜解释道。她与两位合伙人创立的品牌坚持在酱料中加入大量蔬菜泥，杜绝糖分与添加剂，所有产品均符合有机素食标准，同样适合在办公室匆忙寻求健康简餐的成年人。虽然ratzfatz仅参展两日，但二月起柏林EDEKA超市即可购得。

从菊芋糖浆到咖喱36号

寻觅代糖产品的游客不妨探访K&K解决方案展位（22a/112和119），这里提供带着坚果清甜的菊芋糖浆，适合搭配麦片、酸奶及沙拉。LikeHome则呈现多款鹰嘴豆泥与芝麻酱（22a/123），当然更少不了柏林本土品牌：用巧克力打造勃兰登堡门的Confiserie Rausch（22a/102），来自施潘道的Florida Eis冰淇淋（22a/103）其展台还陈列着皮蒂玩偶，以及传奇咖喱香肠摊Curry 36（22a/105）。

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