中亚短途之旅

2025年1月24日——您何时曾有机会造访乌兹别克斯坦或塔吉克斯坦？在柏林国际绿色周，前往古丝绸之路国度的旅程仅需几步之遥。

坐落于阿富汗与中国之间的塔吉克斯坦——这个高山之国三分之二的国土海拔超过3000米。该国已是第三次亮相绿色周，展品阵容逐年扩大。在18号馆的展位上，主角当属干果，常以别出心裁的混搭呈现。例如"维生素混合包"中包含了黄黑两种苏丹娜葡萄干、杏仁、花生与巴旦木。更有对半夹核桃或裹巧克力的杏干令人眼前一亮。

只需两欧元即可品尝装在塑料小罐中的开心果、巴旦木与蜂蜜。同个展位还能体验由开心果碎、芝麻、亚麻籽、姜黄、生姜、肉桂和蜂蜜制成的"能量膏"，据说助消化功效显著。除杏肉、杏仁与各类坚果外，白色桑葚干亦是核心食材，既可单独食用，又能作为水果能量棒基底，衍生出巧克力至樱桃的多元风味。

乌兹别克斯坦特色美食：从手抓饭到楚奇瓦拉饺子

乌兹别克斯坦在6.2号馆搭建了大型展台，四周陈列着代表性特产：袋装胡萝卜干、南瓜干或卷心菜干，腌渍青红樱桃番茄，各色果汁、坚果与香蕉片。不过现场仅售色彩斑斓的传统陶器、棉质围巾及白兰地与伏特加。

真正现制的美味在于：厨师们从巨型锅中舀出国民美食手抓饭——这道以蔬菜、鹰嘴豆和葡萄干焖制的米饭佐以牛肉与泡菜。素食者可选楚奇瓦拉——菠菜馅饺子。肉食爱好者则能品尝牛肉洋葱馅萨姆萨或曼蒂饺子。更有蜂蜜蛋糕、核桃葡萄干巴克拉瓦甜点满足餐后味蕾，或作闲暇甜点。

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