俄罗斯莫斯科国际食品展览会：糖果烘焙产品产量销量持续增长，市场前景看好

据BusinesStat统计，2024年独联体国家糖果产量较2023年增长2.8%，达到559万吨。其中，面粉制品产量增幅最大，增长3.3%，全年产量达280万吨。2020至2024年间，面粉制品约占该地区糖果总产量的一半，巧克力及可可制品占比30%，而糖制糖果占比20%。

俄罗斯是独联体国家中最大的糖果生产国。2020至2024年间，俄罗斯糖果产量平均占该地区总产量的75%。据多方估算，2024年俄罗斯糖果产量较2023年增长3.9%至4.2%。俄罗斯糖果工业协会（ASKOND）报告显示，截至2024年底，产量已超过430万吨。俄罗斯的糖果产量几乎完全满足国内需求，并可供出口至独联体国家等海外市场，而进口糖果仅约占国内消费量的8%。

糖果销售方面同样呈现增长态势。2024年糖果销售额较2023年增长2.7%，销量达395万吨。面粉甜点对糖果销售的正增长贡献最大，其销量增长3.7%。该品类中，甜饼干、姜饼、松饼、华夫饼及其他长保质期面粉产品销量增幅最为显著，而蛋糕和糕点的需求则有所下降。

糖制糖果销售额同比增长2.6%。其中，焦糖和砂糖糖果最受欢迎，但消费者对这些产品的兴趣正逐渐减弱。巧克力糖果的销售额在2024年仅增长1.1%，这主要是由于全球可可豆短缺导致巧克力产品成本大幅上涨。在此背景下，消费者更倾向于购买价格更为亲民的可可制品、牛奶巧克力和白巧克力。此外，巧克力糖果和涂层巧克力糖果的销量也有所增加。

烘焙产品方面同样表现出积极态势。据俄罗斯农业部数据，2024年面包及烘焙产品产量较2023年增加7900吨，总量约达630万吨。烘焙产品销量增长14%，达到73.1万吨，是2020年销量的两倍。

糖果和烘焙产品产量与销量的增长，与消费者对甜食需求的提升密切相关。甜食已成为俄罗斯人日常饮食的一部分，有助于改善情绪和心情。在消费者应对压力的方式中，美味食品（尤其是甜食）位列前三。为此，零售商和餐饮业经营者正在扩大所供应的糖果和烘焙产品种类，并增加销售网点数量。为了持续推进这些工作，他们将寻找能够满足俄罗斯人对甜食高需求的新制造商和供应商。

制造商和供应商将有机会在第34届国际秋季食品博览会WorldFood Moscow上，与零售和批发贸易专业人士以及公共餐饮领域代表进行交流，这些买家均有意采购糖果和烘焙产品。该展会将于2025年9月16日至19日在莫斯科Crocus Expo IEC举行。去年，展会共吸引22554名参观者，其中31%的人对采购糖果和烘焙产品感兴趣。通过参加WorldFood Moscow 2025的糖果和烘焙产品专区，参展商可以向展会的最大目标受众展示以下产品：糖果、焦糖和糖衣丸、巧克力和可可制品、蛋糕和糕点、棉花糖、果酱和果丹皮、东方甜点、哈尔瓦、果冻、面粉糖果、膳食糖果、口香糖和清爽糖衣丸、糖果零食、冷冻蛋糕和甜点、糖果酱、甜点蜂蜜、糖浆、果酱、蜜饯、新年礼物、烘焙产品、面包干、椒盐卷饼、脆面包及其他产品。将您的糖果和烘焙产品同时呈现给零售和HoReCa两个分销渠道的买家，并与采购决策者进行面对面洽谈。只需参与WorldFood Moscow 2025展会4天，新的采购合同便触手可及。WorldFood Moscow是欧亚地区领先的国际食品饮料展览会，汇聚了零售、分销、HoReCa和批发贸易领域的专业人士，共同探索最新趋势、发现新产品、对接全球供应商，并拓展进入该地区最具活力的食品市场之一。

下届展会时间：2026年09月15号~09月18号

展会地点：俄罗斯 莫斯科

展会行业：食品

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