华垦亚克乳业高原牦牛乳产业峰会观察：八大专题解读产业布局与发展战略

2026-10-20 17:31:00

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金秋时节聚首长安，共谋产业新篇章。日前，高原牦牛乳产业新质发展峰会在陕西西安召开。此次大会由中国商报社、中国商人杂志社、中国商界杂志社、中国烹饪杂志社提供支持，华垦亚克乳业、甘南亚克牦牛乳业、甘肃如意亚克乳业共同主办，以“聚力焕新，价值共生”为主题，近300位嘉宾围绕牦牛乳的科研、生产、品牌、渠道与市场发展进行了交流。

华垦亚克乳业的运营中心设在陕西西安，核心牦牛奶源来自甘肃甘南玛曲。本届峰会从国家战略、品质信任、科研创新、生产制造、商业渠道、产品开发、数字营销和牧区发展八个维度，探讨高原牦牛乳产业如何把资源优势转化为产品价值与市场竞争力。

一、国家战略与行业方向：释放高原特色乳产业潜力

牦牛乳产业串联特色农牧业、生态资源、牧区经济与消费升级，是中国特色乳产业差异化发展的重要方向。中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘超先生围绕乳业发展趋势与特色乳产业新质发展作了分享。他表示，乳业正由传统乳品消费向深加工和高附加值应用延伸，牦牛乳、驼乳、水牛乳等特色乳资源需要通过标准建设、科研创新、消费科普和品牌培育来释放潜力。

对甘南牦牛乳产业来说，资源优势是发展基础，而产品品质、加工能力和消费者认知则决定产业价值能否持续提升。峰会推动政企学研商各方交流，为牦牛乳产业与生态保护、乡村振兴及消费升级协同发展搭建了交流平台。

二、顶层公信与品质信任：完善产业质量保障

牦牛乳品牌的竞争不仅在于产品特色，也在于生产管理、品质检测和质量保障。本次峰会发布了SGS品质检测认证成果、PICC产品质量承保项目，并启动“高原牦牛乳国民双优营养工程”，为产业品质建设与市场合作提供支撑。“国民双优营养工程”围绕“生态优、营养优”两大方向，探索将高原资源、产品品质与大众营养需求相结合。

对华垦亚克乳业而言，建立长期品牌信任需要持续强化原料验收、生产过程控制、成品检测和信息透明，以可验证的品质管理支撑市场拓展。

三、科研解密与加工创新：挖掘牦牛乳技术价值

西南民族大学药学与食品学院教授陈炼红女士围绕高原草场生态、牦牛种质资源及乳成分特点进行了分享。高原生态、牧草组成、牦牛生长习性和泌乳特点共同影响牦牛乳的成分特征。乳蛋白、脂肪酸及相关活性成分，是牦牛乳基础研究与产品开发的重要方向。

四、生产制造与奶源体系：夯实稳定供应基础

亚克乳业运营总经理卞海生先生介绍，企业已布局粉剂工厂与液态奶工厂，覆盖牦牛奶粉、液态奶及相关乳制品，为多品类开发和市场供应提供生产基础。企业围绕原奶验收、生产加工、成品检验、仓储冷链等环节开展质量管理，强化全过程风险控制。

在奶源端，甘南亚克牦牛乳业围绕甘南玛曲推进奶源体系建设，通过标准化牦牛乳收购站及“企业＋村集体经济合作社＋牧户”协作模式，衔接牧户生产、原奶收集与企业加工。现代化生产设施与规范化奶源管理相互配合，是牦牛乳产品稳定供应的重要基础。

五、商业战略与全国渠道：从样板市场走向规模拓展

华垦亚克公司执行董事张震先生提出，企业将以2026—2028年为关键发展周期，按照“建网络、树品牌、争第一”三步走战略，先建设样板市场，再扩大品牌影响力，持续向牦牛乳品类领先品牌迈进。

市场布局方面，企业以陕西西安为运营中枢，规划“一个中枢、五路渠道”的全国销售网络，重点布局直播电商与私域、商超KA、礼品团购、旅销平台和会销渠道，并计划聚焦3—5个重点城市，以有机纯牦牛奶粉打造样板市场，形成可复制的运营模式。

品牌推广方面，企业计划协同央视及卫视、高铁机场、短视频平台、终端推广和高原溯源活动，提升品牌认知。渠道合作方面，则通过培训、动销支持、广告共担、区域保护、数字化订货及阶梯激励等机制，增强经销商市场拓展能力。

华垦亚克品牌联合创始人张亚军先生围绕市场政策与渠道合作进行了分享，强调企业与合作伙伴应坚持价值共生理念，通过合作机制、市场支持和资源协同，构建稳定健康的渠道生态。

对于牦牛乳经销商而言，选择合作品牌时需要综合考察生产供应能力、产品质量管理、品牌运营、渠道政策透明度及长期服务能力。企业与渠道伙伴的关系，也应从单一产品交易逐步走向持续协作，共同拓展市场、服务消费者。

六、产品矩阵与品类延伸：拓宽牦牛乳消费场景

产品创新是连接奶源优势与消费需求的关键。依托粉剂和液态奶生产布局，牦牛乳产品可围绕原料特点、配方设计、加工工艺和消费场景开展开发。牦牛奶粉、液态乳品及奶酪等深加工方向，为产品形态多元化提供了探索空间。

牦牛奶领域专家、亚克乳业技术专家顾问苏世彦先生特别分享了牦牛乳在硬质奶酪加工方面的技术探索。他介绍，今年8月，其团队在合作市相关牦牛乳企业开展了改良欧式硬质奶酪工艺的中试生产，目前产品正处于成熟阶段，希望后续进一步完善工艺，并争取在春节前与消费者分享这一成果。

这一技术实践为牦牛乳开发硬质奶酪等深加工产品提供了新的探索方向，也体现出特色乳产业通过技术创新拓展产品形态、提升资源利用价值的可能性。从营养成分研究到加工工艺探索，科研与生产的持续协同，将为牦牛乳产品创新和产业升级提供更加坚实的技术支撑。

七、全域电商与数字营销：连接内容传播和销售转化

陕西省直播电商协会副会长侯建伟先生围绕电商创新进行了分享，提出推动短视频、直播、私域运营和线下渠道联动，形成多渠道协同的营销体系。对牦牛乳品牌而言，内容不仅要展示产品，还应讲清奶源地、生产流程、品质管理和产品特点，以真实信息建立消费者认知。

华垦亚克藏品溯源线负责人杨帆先生围绕华垦亚克藏品溯源线展开分享，介绍企业尝试将高原文化、产品工艺与品牌表达相结合，通过藏品系列产品挖掘产品价值与文化价值。围绕电商运营与达人合作，分享了以专业团队、数据运营和资源协同为核心的全域营销打法。企业将整合甘南本地助播、品类讲解、直播场控、技术保障及售后服务能力，为达人合作提供全流程支持，提升直播运营效率与用户转化体验。

在流量运营方面，将借鉴“圣境甘南”系列直播、新春嘉年华线上邀约及网络富民博览会等项目经验，结合短视频预热、多平台传播、直播带货与专业投流，放大甘南地域文化和特色产品的传播声量。

在达人合作方面，通过官方授牌、专属内容拍摄、特色接待、独家货盘、溯源探访及投流支持，构建从内容生产、流量获取到销售转化的合作体系。未来，华垦亚克将进一步推动高原溯源内容与牦牛乳产品深度结合，以专业化运营拓展电商渠道，提升品牌传播力与市场转化能力。

从基础乳品到特色深加工产品，产品矩阵建设需要以实际生产能力、配方依据、检测结果和市场需求为基础。通过持续研发与产品创新，牦牛乳产业有望形成更加丰富的消费场景与市场选择。

峰会还官宣AI漫剧《有一种味道叫甘南》即将上线，为甘南文化与特色产业融合传播提供新的内容探索。通过数字内容与产品溯源结合，牦牛乳品牌可进一步拓展消费者触达方式。

八、实业兴牧与长远发展：连接高原奶源和全国市场

华垦乳业集团董事长、亚克乳业联合创始人执行董事刘江先生在峰会上表示，发展牦牛乳产业不仅是商业实践，也关系高原生态保护、牧区增收与中国特色乳业品牌建设。甘南亚克牦牛乳业通过标准化收奶体系及“企业＋村集体经济合作社＋牧户”模式，推动企业生产、原奶收集与牧户生产相衔接，为牧区群众参与特色产业发展创造条件。

华垦亚克乳业以陕西西安为运营中枢，以甘南玛曲为重要牦牛奶源地，推动奶源、生产和市场协同。未来，企业将持续关注生产能力、科研创新、产品质量、渠道合作与供应链建设，并在符合相关法规和市场要求的基础上探索海外市场。