免去挑刺烦恼的鲫鱼即将“跃”上百姓餐桌

不久前，数尾特殊的鲫鱼——无肌间刺异育银鲫，自武汉“游”抵北京，引起了业界的广泛瞩目。在不远的将来，这种无需“剔刺”的鲫鱼将走进千家万户的厨房。

经过长达六年的科研攻关，中国科学院A类战略性先导科技专项“种子精准设计与创造”聚焦于水稻、小麦等主要粮食作物以及鱼类等动物，成功培育出37个具备“增产提质、减少投入提升效率、降低损耗促进稳产”特性的先导型品种，这些新品种累计推广面积已达1448万亩。这标志着我国农业已迈入精准设计育种的新纪元。

无肌间刺异育银鲫骨骼模型

有肌间刺鲫鱼骨骼模型

对比分析

“无刺鲫鱼”：肌间刺消失，仅存肋骨与脊柱骨骼

普通鲫鱼：肉质鲜嫩但细刺密布，体内小刺多达80余根

敲除控刺基因 “无刺鲫鱼”的研发历程

鲫鱼虽味美却多刺，为解决食用时剔刺不便的难题，中国科学院院士、水生生物研究所研究员桂建芳领衔的团队，依托创新技术体系，成功培育出既无肌间刺又不具备繁殖能力、适宜养殖的异育银鲫新品系。

此次进京展示的“无刺鲫鱼”已有一岁半龄。从其游弋自如的姿态中，完全看不出肌间刺缺失带来的任何影响。桂建芳团队运用基因编辑技术，定位并敲除了调控鲫鱼肌间刺生长的关键基因，结合非减数融合生殖技术，建立了育性可控的设计育种技术体系，从而诞生了“无刺鲫鱼”。该新品系鲫鱼还不会自行繁殖，有效规避了养殖过程中逃逸可能导致的基因混杂风险。桂建芳指出，后续无肌间刺异育银鲫新品系有望进行大规模繁育推广。

研发背景

三代科研人员接力培育鲫鱼新品系

这项创新成果的根基，源于中国科学院水生生物研究所三代科研工作者的长期积淀。从鲫鱼育种基础研究，到新品种研发，再到提升鲫鱼养殖的产量与品质，他们持续推动着全新的鲫鱼品种走向大众餐桌。

近年来，桂建芳团队培育的“中科5号”异育银鲫已推广90.5亿尾，并持续研发“中科6号”异育银鲫新品系，成功打破了“抗病不高产、高产不抗病”的传统育种困境。此次一同来京的两岁半“中科6号”个体，生长迅速且饲料利用率更高，与“中科3号”相比，平均生长速度提高了25.0%。

“在鲫鱼主要产区，大约七成的鲫鱼产量来源于我们团队推广的新品种，每年可创造数十亿元人民币的增产效益。”桂建芳介绍道。

20余项新品种问世 当年新米提早上市

高含油且耐盐碱的“东生118”大豆，已在贫瘠的盐碱地成功种植；口感饱满的“海蛎1号”牡蛎现已投放市场……在中国科学院遗传与发育生物学研究所，依托中国科学院种子专项诞生的20多个农业新品种，在一场小型的“农产品成果展”上集中亮相。

从实验室到餐桌，“中科发”系列水稻的种植区域已覆盖我国东北及南方双季稻区。在东北，“中科发5号”比当地主栽优质品种增产超过20%，在盐碱地亩产突破600公斤；在南方，“中科发早粳1号”实现了我国双季早粳稻品种“从无到有”的突破，将优质新粳米的上市时间提前了2至3个月，让消费者能更早品尝到当年的新米。

研发核心

破译基因密码 实现育种精准设计

“传统育种方法难以精确锁定特定基因与性状的对应关系，只能依靠一代代的杂交与选育。”种子专项首席科学家、中国科学院院士李家洋表示，种子专项提出并实践了精准设计育种理念，我国科研团队已将育种工作发展成为可预测、可编程、可定制的精密科学，成为了出色的“基因程序员”。

高产抗赤霉病小麦和“东生118”大豆。

优良基因聚合

小麦新品种“体质强健”

“早年，我国南方稻田的赤霉病十分严重，每次从田间回来，衣服都会被病菌染黄。”中国科学院院士谢华安回忆道。如今，一场“源于土壤的科技革命”已结出硕果。“中科166”便是抗赤霉病的高产小麦品种，能显著减少田间农药使用量。该品种的推广面积已接近150万亩。

“体质强健”的小麦新品种不止于此。中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员高彩霞团队自主研发的多重基因组编辑技术，犹如一把“分子手术刀”，能够精准地将多个优良基因组合在一起，创制出既高抗白粉病又高产的小麦新种质资源。

研发展望

培育智慧种子 提供中国方案

中国科学院可持续发展科技研究局局长薛强表示，科研团队将继续致力于培育更高产、更富营养、更节水、抗逆性更强的“智慧种子”，为早日实现种业科技高水平自立自强、建设农业强国贡献力量，并为全球粮食安全与农业可持续发展贡献“中国智慧与中国方案”。

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