莫斯科国际烘焙设备及原料展：烘焙专家Anna Gribanova分享Modern Bakery展会深刻见解

近日，在莫斯科举行的Modern Bakery | Confex | Gotovo展会现场，知名烘焙顾问、GASTRONOMY INSTITUTE的面包讲师Anna Gribanova接受了采访，并分享了她对本次展会及行业现状的独到见解。作为资深的首席烘焙师顾问，Anna长期活跃于专业烘焙领域，其观点对行业从业者具有重要的参考价值。

Anna在访谈中表示，Modern Bakery | Confex | Gotovo为烘焙、糖果及即食食品行业提供了一个极为宝贵的交流平台。她特别指出，本届展会上展出的设备与技术呈现出明显的新趋势，参观者不仅能近距离了解最新的生产设备，更能通过现场交流判断哪些投资是必要的，哪些方面可以适当节省成本。她建议从业者根据自身生产规模与产品定位，理性选购设备，避免盲目跟风。

针对当前烘焙设备市场的动态，Anna进行了深入分析。她观察到，市场对自动化、智能化设备的需求日益增长，但与此同时，许多中小型烘焙坊仍需要灵活、高效的入门级设备。她强调，只要精准把握市场需求，企业完全可以在保证品质的前提下降低初期投入。Anna的见解为许多正在规划设备更新的观众提供了实用的决策参考。

本次采访的视频内容已完整发布在Rutube和Youtube平台。观众可以通过视频了解烘焙设备市场的最新行情，以及专家眼中值得节省成本的设备类型。视频发布后迅速引发关注，不少从业者留言表示受益匪浅，并围绕“bakery”“modernbakery”“business”以及“ask an expert”等话题展开了热烈讨论。

Modern Bakery Moscow | Confex | Gotovo是一个汇集国际烘焙、糖果、即食食品及半成品设备与原料的综合性展会集群。作为行业内的年度盛事，该展会不仅展示了前沿的产品与技术，还通过多场论坛、大师班及现场演示，为专业人士搭建了高效的学习与社交网络。Anna的参与进一步丰富了展会的专业内容，吸引了众多观众驻足交流。

下一届Modern Bakery Moscow | Confex | Gotovo贸易展已确定于2027年3月23日至26日在莫斯科Timiryazev中心举行。主办方表示，新一届展会将扩大规模，引入更多国际展商，并继续关注设备创新、原料趋势以及行业可持续发展等议题。业内人士普遍期待这一国际平台能继续推动烘焙行业的高质量发展。

对于希望获取更多行业资讯和展会动态的专业人士，主办方建议持续关注官方新闻发布，及时了解展商名单、活动日程及观众注册等最新消息。 Modern Bakery系列展会始终致力于服务行业，为全球烘焙及食品从业者创造更多合作与交流的机会。

下届展会时间：2027年03月23号~03月26号

展会地点：俄罗斯 莫斯科

展会行业：休闲食品

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