俄罗斯莫斯科乳业加工包装设备展聚焦俄罗斯肉类行业动态：鸭肉火鸡消费上升

DairyTech肉类行业新闻摘要发布了近期俄罗斯肉类行业的最新动态。第25届国际乳制品及食品行业设备与技术展览会DairyTech及FoodTech专题展将于2027年1月26日至28日在莫斯科克洛库斯国际会展中心1号馆4厅举行。展会前夕，多则行业消息显示，俄罗斯肉类生产与消费正在发生明显变化。

据托木斯克网络报纸报道，俄罗斯央行数据显示，今年1至5月托木斯克州食品产量同比增长4%。肉类半成品和肉制品生产企业表示，由于国内市场旺盛需求，产量明显增加。大型企业也在积极扩大产能，并增加对其他地区的供应。

根据ICMR（GfK Rus）研究机构的数据，过去一年俄罗斯肉类产品销量增长6.9%，平均单次购买金额增长4.8%，每公斤均价上涨7.2%，单次购买量增加2.2%。从品类来看，鸡肉销量以实物计算增长1.4%，以金额计算增长6.1%；火鸡在总销售额中增长3.4%；鸭肉销量同比增长48.5%；羊肉销售额增长3.4%。与此同时，俄罗斯人在2025年更常购买肉酱产品，销量增长7.1%，而香肠下降3.9%，牛肉下降3.7%，猪肉下降1.5%，灌肠下降1.1%，其他禽肉和肉类的销售总量均出现负增长。

在秋明州伊谢茨基区，新的肉类生产车间已经投产，总面积超过3000平方米，包括工艺生产线、行政生活楼、销售仓库，以及配备深冷库的独立低温冷库。新基地“PRODO秋明肉鸡公司”生产的第一批产品已进入该地区零售连锁网络。按照计划，这里每月将生产至少350吨“肉类美食”类产品。该项目旨在提高生物安全水平，将养殖与生产环节分离，以降低禽群风险并提升产品品质。

楚瓦什农业部数据显示，2026年第一季度楚瓦什食品工业产量增长13%。其中，植物和动物油脂产量增长32.8%，乳制品增长29.1%，肉类增长22.5%，成品动物饲料增长10.3%，其他食品增长2.1%。这一增长得益于政府对企业的系统性支持，包括设备购置补偿，2026年相关资金支持已增至创纪录的2.734亿卢布。

在俄罗斯食品企业营收排名中，“俄罗斯农业集团”（Rusagro）和“EFKO”公司进入前十。其中Rusagro位居第二，2025年不含增值税的收入达到3965亿卢布，同比增长16.6%，主要受益于肉类业务中“农业-别尔哥罗德”资产的全面整合，以及油脂业务出口的增长。EFKO的收入保持2024年水平，为3440亿卢布，主要业务仍然是油脂、酱料和特种油脂，同时研发和生产植物基乳制品及肉类替代品。

DairyTech主办方提醒，第25届DairyTech展览会将于2027年1月26日至28日举行，参展报名现已启动。有意参展的企业可以关注展会官网及官方渠道，及时预订展位并了解最新行业资讯。

下届展会时间：2027年01月26号~01月28号

展会地点：俄罗斯 莫斯科

展会行业：食品

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