2026年德国柏林国际绿色周展览会：历史与未来的交汇

由于场地更大、联邦州更多、国际参与度更高，德国柏林国际绿色周展览会（Grüne Woche）于2026年1月16日至25日在柏林举行。梅克伦堡-前波美拉尼亚州是其伙伴州。德国总统和总理已宣布访问柏林。Grüne Woche 2026的开幕——距离其1926年首次举办已近百年。Grüne Woche最初是一个农业展览会，如今已发展成为领先的国际食品、农业和园艺贸易展览会，也是商界和政界人士的重要聚会场所。

同时，它仍然吸引着所有对世界各地风味、农业、食品和园艺背景知识以及技术创新和食品新趋势感兴趣的人士。值此百年庆典之际，来自50多个国家的约1600家参展商在柏林展览中心展示他们的产品、理念和趋势——展区面积更大，联邦州的参与度更高，国际影响力也更强。今年的合作伙伴是梅克伦堡-前波莫瑞州，该州第25次在Grüne Woche设立专属展馆。

“一百年来，Grüne Woche始终伴随着食品、农业和园艺行业的变革，并对其产生着深远的影响，”柏林展览公司首席执行官马里奥·托比亚斯博士表示。“作为领先的国际贸易展览会，Grüne Woche汇聚了来自柏林政界、商界和社会各界的精英，为交流、创新和对话创造了空间。此外，Grüne Woche每年都是一场美食盛宴，为成千上万的参观者展现了世界各地的风采。”

政治影响力与专家论述

来自政界的众多高官莅临，凸显了Grüne Woche作为行业不可或缺的交流平台的重要性。除联邦总统弗兰克-瓦尔特·施泰因迈尔和联邦总理弗里德里希·默茨外，多位联邦部长和州长也宣布了他们的访问计划。德国联邦农业、食品和地区认同部长阿洛伊斯·雷纳出席Grüne Woche期间的多项活动和参观活动：2026年1月14日至17日，专家们在柏林城市立方（CityCube Berlin）举行的全球粮食和农业论坛（GFFA）上，围绕“水、收成、我们的未来”这一主题展开讨论。来自世界各地的约70位农业部长出席1月17日举行的农业部长会议。此外，还举办约300场专业会议，其中包括“未来燃料”国际会议。这些会议为展示和讨论最新进展和最佳实践提供了机会。

“一百年来，Grüne Woche一直展现着农业、食品和社会之间的紧密联系。它不仅仅是一个贸易展览会，更是展示绩效、创新和供应安全的平台，”联邦农业、食品和地区认同部（FMAFRI）部长阿洛伊斯·雷纳表示。“时至今日，它仍然是政界人士、行业代表和国际合作伙伴的重要聚会场所。正是这种多元融合赋予了Grüne Woche独特的魅力。我非常期待以联邦农业部长的身份首次参加Grüne Woche，尤其期待与来自农业、园艺、食品行业和农村地区的各界人士交流：农民、生产者、家庭企业和志愿者。”

联邦农业、食品和地区特征部 (FMAFRI) 在其自己的大厅 (23a) 中派代表出席。这里的重点是生物多样性、气候保护、健康营养和可持续畜牧业等主题；互动产品和信息格式针对贸易参观者和消费者。德国联邦经济合作与发展部（BMZ）在其展位展示国际合作如何助力粮食安全，并介绍应对饥饿的全球方案。德国联邦环境、自然保护与核安全部（BMUKN）介绍气候与自然保护相关内容，为可持续行动提供实践思路。

农业和食品行业的市场概况

作为概念赞助商，德国农民协会 (DBV)和德国食品饮料工业联合会 (BVE)与德国食品协会携手，为展会参观者提供农业和食品行业的全面市场概览。德国农民协会在“体验农场” (ErlebnisBauernhof) 提供相关信息，其宗旨是“保障粮食供应，保护自然”。

德国农民协会主席约阿希姆·鲁克维德表示：“Grüne Woche是每年年初农业政策的重点，主要关注地缘政治变化。我们向公众和政界人士传达在德国维持稳定可靠的高品质国内食品供应所必需的措施。为了避免对其他国家的依赖，我们需要发展自身具有竞争力的强大农业。必须保持国内食品的自给自足。为此，政界人士必须创造合适的框架条件。”

BVE 与德国食品协会携手，以“未来美味”为座右铭，展示了食品行业的创新、可持续性和供应安全是如何相互作用的。BVE首席执行官克里斯托夫·明霍夫表示：“100年来，Grüne Woche一直是创新、多元化和未来口味的象征。2026年，它再次向参观者展示食品行业的卓越表现和创造力。至关重要的是，政治家们要再次把经济视为合作伙伴，对其抱有信任，并创造可靠的框架条件。如此，企业才能进行投资，开拓新市场，并充分释放其创新潜力。”

梅克伦堡-前波美拉尼亚州是合作伙伴

梅克伦堡-前波莫瑞州是Grüne Woche 2026的合作伙伴，25年来一直以其多元化的美食文化和专属展厅而闻名。展厅重点展示地方特色美食和创新食品，其中包括专为Grüne Woche打造的热红酒面包。共有13个德国联邦州展示各自的特色美食和旅游亮点。石勒苏益格-荷尔斯泰因州再次参展。作为东道主，柏林今年的展厅面积比去年几乎翻了一番。

高度国际化

今年，来自50多个国家的约1600家参展商展示世界各地的美食瑰宝，其中包括约1150家德国参展商和450家国际参展商。Grüne Woche 2026呈现一个显著的食品趋势，即健康、美味和日常实用性的完美结合：发酵产品、芒果辣椒味毛豆或抹茶麦片等植物蛋白零食，以及康普茶或绿咖啡茶等新型饮品，都是这一趋势的例证。此外，还有一些创意十足的新产品，例如热红酒面包、自制啤酒粉和牛油果烈酒，进一步丰富了这一产品线。

整个Grüne Woche期间都以专属标识庆祝这一周年纪念。26a展厅的特别展览通过历史照片和当代展品，追溯展会一个多世纪以来的发展历程。农用车辆，例如马车和“1926年福特森”轮式拖拉机，与现代高科技机械交相辉映。勃兰登堡制桶作坊等地区手工艺企业展示传统技艺，生动地再现展会的历史。

“巴比伦花园——繁花似锦的二十年代”是花卉展馆的主题。在3000平方米的土地上，精心打造出拥有30多棵树木、35000株早春花卉和喷泉的公园景观。花卉主题夜总会和20世纪20年代风格的“花之宝”（KaDeFleur）把展会的创立时代栩栩如生地呈现在世人面前。

参展商们纷纷推出自家产品来庆祝这一周年纪念。例如，柏林啤酒厂BRLO推出了一款仅在展会上销售的特酿啤酒。来自乌克马克地区的Hemme Milch公司则以Grüne Woche为主题设计其产品。总共有超过30种来自不同厂商的产品采用了Grüne Woche的品牌标识。为了纪念这一周年，荷兰还专门培育了一种名为“柏林禧年”（Berlin Jubilee）的郁金香品种，以纪念Grüne Woche。

下届展会时间：2027年01月15号~01月24号

展会地点：德国 柏林

展会行业：食品

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