骏马繁花时，与李锦记共迎新年公益盛宴

【广州，2025年12月23日】 岁末年初，时光温润，正是相聚与回味的时节。值此元旦来临之际，李锦记携手高端餐饮品牌跃餐厅，共同呈现“锦时赏味，跃马繁花”公益跨年品鉴宴，邀请饮食领域博主、公益伙伴、李锦记希望厨师项目成员齐聚一堂，以酱香为引，以美食为媒，共同演绎中华优秀饮食文化的当代魅力，并生动传递“思利及人”的公益温度。

◆ 李锦记X跃餐厅公益跨年品鉴宴，解读公益新美学

味传百年，于岁时更迭中传承文化薪火

元旦，一元复始，万象更新。它不仅是时间的刻度，更承载着人们对美好生活的向往与期许。作为一个拥有百年沉淀的民族品牌，李锦记深知企业不仅是风味的创造者，更是中华饮食文化的传承者与传播者。

◆ 李锦记陪伴元旦团聚的餐桌时光

李锦记中国企业事务总监李沙女士在致辞中表示：“节日是文化的载体，餐桌是情感的纽带。我们期待以酱料为桥梁，携手各方伙伴，在活动中感受中式酱料所承载的烹饪智慧与生活美学。同时，通过希望厨师项目，我们也希望将企业的成长与社会责任紧密相连，让每一份美味都蕴含积极向善的力量。”

◆ 李锦记中国企业事务总监李沙女士分享企业价值观

品鉴宴现场，李锦记产品与繁花、骏马等新年意象结合，渲染出节日的“锦时”、喜庆与吉祥。李锦记酱油瓶化身签到处，带来“油”运连连；嘉宾们还可以DIY李锦记新年红包。这些延续千年的传统习俗，在参与式体验中获得了鲜活的生命力。

◆ 美食博主打卡新年好彩头，感受李锦记风味时刻

锦时赏味，于餐桌见证酱心醇味

品鉴宴的核心，在于呈现一席由李锦记丰富产品赋能的佳肴。跃餐厅由米其林主厨团队主理，传承粤菜精髓与现代技艺融合，匠心演绎广府融合美味。双方联袂打造的品鉴菜单，将李锦记多款产品，融入从凉菜到主菜的创作脉络。

◆ 李锦记联名跃餐厅|公益跨年品鉴宴菜单

跃餐厅行政总厨陈杰生先生，同时也是广州名轩酒家行政总厨，在刚发布的2025福布斯中国路福厨30评选中，陈杰生师傅还荣获了“弘扬中国味新锐主厨奖”。现场，他为嘉宾悉心解读了这份匠心菜单，并通过精彩的烹饪演绎，将饮食传承化为具体的美食语言。

位上珍馐 “古法焗3头鲜鲍花菇” ，李锦记旧庄酱油为传统粤式焗技艺注入醇厚底味与灵魂，多层次酱鲜带来浓郁醇味。

◆ 广州名轩酒家兼跃餐厅行政总厨陈杰生展示李锦记旧庄酱油使用技法

“砂姜盐焗潮州海螺片龙虾肚” ，通过李锦记薄盐生抽巧妙调和海螺的脆嫩与龙虾肚的爽滑，减盐不减鲜，赋予菜肴更为轻盈的底色，呈现美味与健康饮食理念。

◆ 使用李锦记薄盐生抽，共同调制健康美味

坚果蜜椒黑豚肉叉烧搭配李锦记叉烧酱、支竹花菇东山羊腩融合李锦记柱侯酱和海鲜酱……一道道精心设计的菜品传递着李锦记与跃餐厅对粤菜的坚守，也让嘉宾感受到“味”背后的深厚底蕴。

◆ 李锦记酱料诠释粤式美味的传承与创新融合

希望之光，于技艺传承中实现爱与成长

如果说追求品质风味是李锦记的立业之根，那么践行企业社会责任，则是品牌历久弥新的精神支柱。活动现场，希望厨师李树华、张明纯，身着整洁的厨师服，自信大方。他们正是通过李锦记“希望厨师”公益项目培养的烹饪人才新生力量。

“我们不仅教授烹饪技艺，更注重培养厨德和感恩之心，”李锦记希望厨师班班主任陈国永先生分享道， “这些孩子来自经济困难家庭，但他们对烹饪有着赤诚的热爱。李锦记提供的不仅是经济资助，更是一个改变命运的机遇。”

◆ 李锦记希望厨师班班主任陈国永分享项目理念与育人故事

现场，希望厨师展示了专业的烹饪技艺。李树华带来果蔬雕刻“马跃新程”，心里美萝卜在他的手中绽放成精致花朵，寓意新一年繁花似锦，也承载着跃马扬鞭、奔腾向前的精神。张明纯的冷拼“锦上添花”，以细腻的刀工与巧思的构图，将寻常食材化为雅致的岭南画卷，传递对新年锦绣前程的美好祝福。

◆ 希望厨师李树华（上）展示“马跃新程”果蔬雕刻技艺；

张明纯（下）分享对粤菜的理解与创意应用

从受助到自强，再到以技艺回馈社会、传递祝福，希望厨师呈现的是生命蜕变的见证。他们正逐步成长为粤菜乃至中华餐饮文化传承的薪火。这也印证了李锦记在培养烹饪人才、推动餐饮行业可持续传承的深远布局。

◆ 希望厨师带来烹饪艺术作品，点亮跃马繁花时光

跨界融合，美食KOL与公益传播的新模式

此次活动，李锦记特别邀请了美食、探店、CSR等领域的KOL博主参与。意见领袖将通过社交媒体平台，分享活动体验，传播中华饮食文化的魅力，同时呼吁更多人关注公益事业。每一次分享，将形成涟漪效应，让美味与善意不断传递。

活动现场，多位美食及CSR博主通过镜头与文字记录下这一温暖时刻。博主“小凉与阿bob的日常”分享道：“这不仅仅是一场品鉴宴，更是一次深刻的文化体验。我们不仅品尝到了李锦记酱料赋予菜肴的层次感，更感受到了品牌在培养青年厨师上的用心。”

◆ 美食KOL用镜头记录餐桌艺术与烹饪美学

品鉴宴在温馨与感动的氛围中渐入尾声，当美食邂逅公益，当文化融入责任，这场跨年品鉴宴便成为一场温暖而有深度的文化交流。锦时共赏真味，繁花跃马新程，新的一年，李锦记期待与更多像跃餐厅这样的优秀伙伴，以及社会各界力量携手，共同讲好中国美食故事，培养更多餐饮人才，让中华饮食文化这棵参天古木，绽放出更加绚烂的繁花。

-完-

李锦记酱料 © 创造卓越亚洲美食体验

1888年，李锦裳先生于广东省珠海市南水镇创立李锦记。历经逾137年的持续发展，李锦记已发展成为全球家喻户晓的酱料品牌，现拥有逾300种酱料产品及食品，销售至全球超过100个国家和地区，质量超卓，深受顾客信赖。李锦记秉持“思利及人”、“务实”、“诚信”、“永远创业”、“100-1=0”的价值观，业务跨越三个世纪。李锦记酱料的总部设于中国香港，并在中国新会、黄埔及江门，美国洛杉矶、南非及马来西亚吉隆坡设立生产基地。

李锦记凭借良好信誉、优秀质量，多年来屡获殊荣，并多次亮相国际盛事，包括©U2008年获委任为“北京奥运指定餐饮供应商”及2010年获上海世界博览会委任为“餐饮原材料供应商”。李锦记酱料产品通过高规格的质量、安全检测及口味的严格要求，自2012年起十二次入选为神舟飞船的航天食品。 2022年，李锦记酱油制作技艺入选广东省第八批省级非物质文化遗产，同年李锦记亦获得广东省政府颁发质量奖提名奖，是首家食品企业获此荣誉。2025年，李锦记获授首批“广东老字号”牌匾，并凭创新市场洞察，于香港管理专业协会“杰出市场策划奖”评选中，荣获“卓越奖”及“杰出顾客洞察力奖”。

李锦记严格监控从农田到餐桌的每一个生产程序，对质量百分百坚持。全球七大生产基地在食品安全、质量管理、环境保护方面，均获得多项国际认证。新会生产基地是广东省江门市第一间食品企业获颁“国家绿色工厂”称号，同时亦是全世界发酵食品行业领域第一家获 LEED 铂金认证的企业，以表彰新会基地致力保护环境并实践绿色生产。

李锦记一直热心公益，为培养中餐烹饪人才及推广厨艺教育，推行全球烹饪体验项目，又设立奖学金，更创办“希望厨师”等善项目，资助有志青年接受专业的中餐烹饪训练，实践“发扬中华优秀饮食文化”的使命。

秉承深厚的传统、坚持卓越质量的承诺、可持续发展的理念和永远创业精神，李锦记致力于为全球消费者创造卓越亚洲美食体验。继往开来，李锦记将继续“以消费者为中心”，致力成为亚洲饮食文化的全球门户。

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