2025年华侨华人博览会与世界潮汕菜大会在汕头开幕

中新社汕头12月26日电 (李怡青 林大森)2025年华侨华人博览会与世界潮汕菜大会于26日在广东汕头正式启动。本届大会以“潮味无界 侨乡有约”为核心主题，吸引了大量海内外企业前来参展，展示范围覆盖食品、预制菜肴、厨房用具等餐饮行业全产业链。

本次盛会持续三天，将开展包括汕头国际餐饮产业博览会、中外潮汕菜名师与世界粤菜厨皇表演赛在内的五项主要活动。

国家级中式烹调评审专家、经验丰富的潮菜大师叶飞表示，潮汕菜能够成功走向国际，核心在于在坚守传统技艺的基础上，巧妙融合当地饮食特色。潮汕菜在东南亚地区备受青睐，市场潜力巨大，期望此次博览会能进一步推动潮汕菜的全球传播。

大会进行期间，“中华老字号”、“广东老字号”以及由海外侨胞运营的餐饮品牌，集中展示了潮汕卤鹅、鱼丸、鱼饭、橄榄菜、汕头“十二菜桌”等特色产品。特别是潮汕家宴“百凤朝阳”中精心摆放的经典菜脯蛋与108种潮汕杂咸，吸引了大量参观者驻足品尝。

大会还举办了年度世界潮汕菜餐饮名店颁奖典礼、“潮菜出海”技艺合作联盟成立仪式，并发布了全球潮汕菜精选“潮菜汕榜”。与此同时，2025“寻味汕头”美食文化周活动也一并拉开帷幕。(完)

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